コーヒーも豆をひく事から始めたらこだわりだして沼になりそう [194767121]
1 ：：2022/07/31(日) 20:18:10.20 ID:ceXp6lCP0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
ファミレスのドリンクバーを「絶対に注文しない」人たちの言い分
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9b149ce070a08a985e2656693eda1e404b5a2a9
2 ：：2022/07/31(日) 20:18:38.21 ID:2UQsQE8o0.net
ドリップバッグが楽でいい
3 ：：2022/07/31(日) 20:18:48.22 ID:YubBsW6+0.net
ン 
サ 
明 
は 
鮮 
文 
タ 
粉からコーヒーを淹れる際も、
豆から淹れて飲む場合と同様、
高級感があってじっくりと楽しむことができます。
気になるコストですが、
粉から淹れて飲んだとしても一杯あたりおよそ20円程度、
少し高めの粉を選んだとしても30円程度で済みます。
値段もそれほど高くないのはさることながら、
ドリップで淹れたコーヒーは何と言ってもその風味を楽しむことができます。
豆から淹れる場合と違って、
コーヒーミルを用意する必要はなく、
ドリッパーにコーヒーフィルターをつけて粉を入れ、
お湯を注いでコーヒーを淹れます。
その時のコーヒーの香りも楽しめますし、
選ぶ粉の種類によってはまた違った風味や香りを味わうこともできます。
また、粉からコーヒーを淹れる場合、
工夫次第でさらにコストを抑えながらコーヒーを作ることも可能です。
前述し…
統.一.教.会.は.セ.ッ.ク.スカ.ル.ト！
日.本人.の.全財.産搾.取.＆.性.奴.隷.化.！
鶴 
韓 
ン 
は 
子 
サ 
タ 
4 ：：2022/07/31(日) 20:18:53.66 ID:Jj8iAOwI0.net
コーヒー農園作るとこからだろ
5 ：：2022/07/31(日) 20:18:54.02 ID:7CvYesWY0.net
コーヒーって、どこが美味しいの？
ただの苦くて黒い水だよね？
焦げた豆のカスを絞った水を飲んでるんだよ？
まともな食べ物じゃない
他の生物から笑われるよ？
6 ：：2022/07/31(日) 20:24:01.81 ID:rzwQhZNT0.net
ドラッグストアでボトルのやつ買ってる
雑味なくて飲みやすいよ
7 ：：2022/07/31(日) 20:24:04.03 ID:43NQrbRt0.net
ハリオの円錐型ドリッパーで入れると、なんか美味い。
8 ：：2022/07/31(日) 20:24:35.38 ID:jDozXQks0.net
つーは自分で豆を焙煎するんだよ
9 ：：2022/07/31(日) 20:25:07.19 ID:fP6lvbH60.net
>>5
子供か！
10 ：：2022/07/31(日) 20:25:13.69 ID:SBSkhJft0.net
まず植民地経営からスタート
11 ：：2022/07/31(日) 20:25:46.46 ID:xnhS0lLK0.net
飲むのが好きなら面倒になるだけだよ
挽くのが好きなら続くかもしれんが
12 ：：2022/07/31(日) 20:25:52.35 ID:qqcAfpFU0.net
アレルギーなのかコーヒー飲むと吐き気とめまいがする
香りは好きなので嗜めないのが辛い
打ち合わせ行くと考え無しにコーヒー出されるし
13 ：：2022/07/31(日) 20:25:53.36 ID:SPSBjusk0.net
栽培もしたことないの？そんなんじゃ甘いよ
14 ：：2022/07/31(日) 20:26:20.69 ID:8UqnAB6A0.net
豆の生態に適した土壌作り(気候含む)からだろ
15 ：：2022/07/31(日) 20:26:50.70 ID:BZHqE7TH0.net
米も無農薬玄米を買って精米すると世界が変わるぞ
16 ：：2022/07/31(日) 20:27:02.25 ID:xXati+C/0.net
沼は焙煎をしだしたらだと思う。
17 ：：2022/07/31(日) 20:27:14.28 ID:tOFYALnb0.net
口の中に味残るからコーヒー嫌い
コーヒー臭いもキツイ
18 ：：2022/07/31(日) 20:27:32.04 ID:8RL0NYNJ0.net
通はコーヒー豆食べるところから始める
19 ：：2022/07/31(日) 20:28:04.89 ID:7jxql/QK0.net
>>12
なんかわかる
漏れもコーヒー飲むと軽く気分悪くなってくるからお茶党だわ
20 ：：2022/07/31(日) 20:28:08.64 ID:0CjOjPIo0.net
豆は挽きたてよりも少し時間を置いてから淹れると良いらしい
まぁ俺はネスカフェで充分だが
21 ：：2022/07/31(日) 20:29:16.73 ID:8UindNco0.net
道具よりも豆なんよね
豆の素性で全然違うし、焙煎でけっこう変わる
それ以降はとにかく早く飲むこと
挽く前の豆で買っても、せいぜい5日くらいで飲まないと香りが落ちてもったいない
挽く器具とか入れる器具なんて二の次ですよ
22 ：：2022/07/31(日) 20:29:29.75 ID:xXati+C/0.net
>>19
カフェインの効果じゃないかな？
頭痛が治るという人もいるし、頭痛するという人もいる。
血管の収縮がどうのというのがあったと思う。
23 ：：2022/07/31(日) 20:31:38.62 ID:SUGcpWn60.net
豆の栽培からやらないと
24 ：：2022/07/31(日) 20:32:04.73 ID:4cWUkH5d0.net
小便、臭くならね？
25 ：：2022/07/31(日) 20:32:27.11 ID:s7SCKTZW0.net
自家焙煎は生豆の値段が上がったからコストの利点は無くなったわ
今は無印の有機焙煎豆を買っているけど、安くて美味い
26 ：：2022/07/31(日) 20:32:57.30 ID:6DF3K/po0.net
レギュラーコーヒーの器具とか家にあるんだけどさ、家族全員が同時に飲むというのならばレギュラーコーヒーを作ってもいいん
だけど家族は飲まないから俺一人分しか作らないのよ。コップ1杯分でも器具は洗わないといけないから結構手間がかかるのよ。
結局インスタントコーヒーの勝ち。
27 ：：2022/07/31(日) 20:36:06.35 ID:VBeP/8yC0.net
飲んだ後の胸焼け胃の不快感は豆の酸化が原因。焙煎して時間経ってないコーヒーは胸焼け等しない
カルディなんかは焙煎後1か月以内を謳っているけど、正直常温保存で1か月は微妙
28 ：：2022/07/31(日) 20:36:47.25 ID:S+vFdfMl0.net
topvalueのやすい豆でも自分で挽いて
ドリップお湯三分の一で止めて
残りのお湯カップに入れると
雑味無しのスッキリコーヒー
29 ：：2022/07/31(日) 20:37:15.42 ID:DJgq+B//0.net
コーヒーメーカーによって全然違うな
メリタのから話題になったツインバードのに変えたら大幅レベルアップしたわ
香りが全然違う
30 ：：2022/07/31(日) 20:37:21.16 ID:xXati+C/0.net
>>26
俺、一杯でもドリップしているよ。
３分くらいかけて、お湯をハムスターのしょんべんくらい
少量ずつ垂らして淹れている。筋トレみたいだ。
31 ：：2022/07/31(日) 20:37:36.49 ID:unZV1FXS0.net
そして、いつしかバティストゥータになるのですね
32 ：：2022/07/31(日) 20:38:09.07 ID:gsBX/z9e0.net
フレンチプレスなら放置しておけるから楽と聞いて買ったけど2回くらいしか使ってない
最近はもっぱらインスタント
33 ：：2022/07/31(日) 20:38:33.82 ID:tOFYALnb0.net
>>24
コーヒー臭くなるな
コップに入れて女にコーヒーだよって飲ませても分からん
34 ：：2022/07/31(日) 20:38:54.66 ID:PJjeCmlP0.net
>>22
アルコール同様に閾値があってそれを超えると悪酔い状態になる
35 ：：2022/07/31(日) 20:39:35.09 ID:weetIaj+0.net
スペシャルティのカフェインレスコーヒーをこの前買ったけどあっさりしてて美味い
キャラメルの風味が凄くて、酸味もちゃんとある
36 ：：2022/07/31(日) 20:40:31.86 ID:xXati+C/0.net
缶コーヒーでもインスタントでもいいけど…
ネスカフェだけはない。
あれ、おかしくね？味。
ゴールドブレンドとかは普通に香りの少ないコーヒーだなと思えるけど。
37 ：：2022/07/31(日) 20:41:02.20 ID:SPSBjusk0.net
ひとつ警告しておくと
空腹にブラックコーヒーは腎臓に石ができるのでNG
38 ：：2022/07/31(日) 20:46:13.59 ID:r1EK8ZYB0.net
藤岡弘、に聞け
39 ：：2022/07/31(日) 20:46:21.49 ID:M5hScyZX0.net
2kg買ったときに全部挽いて失敗した
40 ：：2022/07/31(日) 20:47:12.05 ID:A0gHj6Eu0.net
祖父ちゃん祖母ちゃんはコーヒーが好きだったなあ
祖母ちゃんには晩年コーヒー豆挽いて淹れたのを出した
亡くなる二か月前くらい前かな、夜中の十時くらいに
コーヒー飲むって聞いたら、嬉しそうにうんって言うんだ
その時の笑顔が忘れならない
今は挽いた豆買ってきて濾して飲んでいる
気のせいだろうがちと味が違うかも
ブラインドだったら判らん自信がある
41 ：：2022/07/31(日) 20:47:19.04 ID:SpbOy92K0.net
小便までコーヒー臭いもんな
42 ：：2022/07/31(日) 20:51:53.17 ID:EC4URfTK0.net
>>35
教えてくれ
43 ：：2022/07/31(日) 20:52:06.45 ID:UaWeMxGD0.net
>>37
マジか
毎朝起き抜けに水飲んだあと
朝食前に牛乳入り無糖飲んでたは
明日から控える
44 ：：2022/07/31(日) 20:53:27.22 ID:SPSBjusk0.net
>>43
牛乳入ってたらブラックじゃねーだろ…
45 ：：2022/07/31(日) 20:55:38.20 ID:yHK8cbh00.net
そしたらそのうち焙煎始めるよ
46 ：：2022/07/31(日) 20:58:03.07 ID:5Kz/K+Hc0.net
豆引くのも粗さにこだわりだし
ネルの管理に気をつけ
蒸らしだのお湯の回しかけだの色々試し
コーヒーカスの再利用として靴箱用の脱臭剤にしたり
美味しいけど無駄に手間ばっかかけてるようになる
47 ：：2022/07/31(日) 20:59:46.73 ID:Or8mezkq0.net
>>12
デカフェ試してみれば？
48 ：：2022/07/31(日) 21:00:31.37 ID:Ou5aIpez0.net
焙煎の仕方で全然違うよな
モカだって深煎りすれば酸味がなくなる
49 ：：2022/07/31(日) 21:02:43.48 ID:SPSBjusk0.net
俺は緑茶飲む度に胃がムカムカする
コーヒーはいけるのだがな…
50 ：：2022/07/31(日) 21:02:49.08 ID:xgqzYJeq0.net
挽いて貰うのが一番うまい
51 ：：2022/07/31(日) 21:03:31.99 ID:rUmzWtJ80.net
>>5
なんだこのがいじ
52 ：：2022/07/31(日) 21:06:16.19 ID:Gzg6nmoQ0.net
わしも挽いてるけど、ぜんぜん沼じゃないぞ。
自分がどういうの好きなのか判れば、ただの作業だｗ
53 ：：2022/07/31(日) 21:09:18.63 ID:gdQHmmFQ0.net
>>5
多分他の生物の方が粗雑な食事してる
54 ：：2022/07/31(日) 21:09:38.15 ID:YRxyr08y0.net
コーヒーいれるための機材をあれこれ選んだり豆の種類選んだりしてるときが楽しいんだろな
気持ちは分かる
55 ：：2022/07/31(日) 21:12:13.68 ID:dtWOjV3K0.net
手でクルクル挽くのはやめとけ
電動でOK
56 ：：2022/07/31(日) 21:12:21.01 ID:hgN6cVwc0.net
生豆から煎ってる、けっこう簡単だし面白い
57 ：：2022/07/31(日) 21:12:49.41 ID:hqt5Ecqv0.net
通は焙煎するところからだ
58 ：：2022/07/31(日) 21:14:00.89 ID:VTDYjuto0.net
>>5
わかる
コーヒーはミルクと砂糖で味が成り立ってるよね
59 ：：2022/07/31(日) 21:14:05.70 ID:Gzg6nmoQ0.net
>>50
もったいない！ 挽いて数日経ったのとか完全に気が抜けたような味になっちゃうぞ！
60 ：：2022/07/31(日) 21:15:02.35 ID:9EhgWZEC0.net
生豆からだろ焙煎始めてからが本当のスタート
61 ：：2022/07/31(日) 21:15:39.31 ID:xgqzYJeq0.net
>>5
薬草という概念は皆んなこれだよ、抽出、適量、よく思いついたなと思うが
食の歴史はほんと面白い、芋なんか食いたくないと君のように言うから柵で囲って
警備して高級感を出したり、航海に必要なビタミンCも紆余曲折を経てようやく発見されたけど
これも食いたがらないからわざと上官だけが食って見せたり
でもコーヒーって排尿作用あるのに何で南国に自生してるんやろ脱水するやん
62 ：：2022/07/31(日) 21:16:22.11 ID:iBlXAhow0.net
最近は電動ミルでも面倒くさくて業務スーパーで粉買ってきてるわ
63 ：：2022/07/31(日) 21:16:55.90 ID:+zhfejvR0.net
コーヒー豆の苗を植えるとこから
やれよ
64 ：：2022/07/31(日) 21:18:16.43 ID:KqQ/V2jV0.net
スーパーで80円で売ってるスジャータの1リットルコーヒーパック買ったら
あれこれで良くね?ってなった。
あの濃さを自分で出すなら80円じゃ無理
65 ：：2022/07/31(日) 21:19:00.07 ID:xXati+C/0.net
>>58
それはコーヒー牛乳の世界。
コーヒーを飲んでいると、砂糖が邪魔になり、ミルクが邪魔になる。
外人が緑茶にミルクと砂糖いれて飲んでいるのと同じ。
それ、ミルクの脂と砂糖の甘さが好きなだけだろ？ってなる。
邪魔邪魔、あま～い砂糖ミルクが飲みたいなら、ホットミルクつくるし。
66 ：：2022/07/31(日) 21:21:54.46 ID:wAhr9U6q0.net
コーヒー牛乳も普通に上手い
コーヒーの味で重要なのは直前に挽くことじゃなくて直前に焙煎すること
ぶっちゃけ焙煎したばっかりのものならヒマワリの種だろうがなんだろうが上手い(´・ω・｀)
67 ：：2022/07/31(日) 21:22:50.91 ID:2IW97jHq0.net
コーヒーの油脂を堪能したくてステンレスフィルターに変えたら暫くしてからネゲーロするようになったわ
ペーパーに戻したらおさまってきた
68 ：：2022/07/31(日) 21:23:13.30 ID:YlV6fNFV0.net
パソコン自作みたいなもんか
69 ：：2022/07/31(日) 21:30:43.97 ID:Gzg6nmoQ0.net
>>66
なんか焙煎して1～3日くらいたったのが美味しいと言われてるみたいよ
70 ：：2022/07/31(日) 21:31:54.36 ID:YbIeDOYd0.net
コーヒーは紅茶に比べると茶器って沼がないだけマシって言うか
71 ：：2022/07/31(日) 21:33:26.80 ID:FiPmNXs90.net
スペシャリストは実を食べることから始めるらしいな
そうすると至高の豆が採取できるらしい
72 ：：2022/07/31(日) 21:33:57.41 ID:wovvJmsx0.net
スタバ行ってニンニクマシマシカラメアブラとか謎の呪文唱えれば
適当にコーヒーが出てくるとか聞いた
73 ：：2022/07/31(日) 21:40:17.98 ID:TkeFYOZX0.net
>>67
こえーな
74 ：：2022/07/31(日) 21:40:53.53 ID:WP1zGsFI0.net
焙煎から始めると面白い
75 ：：2022/07/31(日) 21:42:29.56 ID:9BpsMiQ50.net
汚れ隠しの茶色いプラのコップのとこは絶対やめとけよ。
おしぼりのウェットティッシュでコップの内側を擦ってみるといい。
76 ：：2022/07/31(日) 21:42:31.77 ID:s7SCKTZW0.net
>>66
味はわからんけど、焙煎したてのアワアワに膨らむのが好き
77 ：：2022/07/31(日) 21:42:36.53 ID:9BpsMiQ50.net
汚れ隠しの茶色いプラのコップのとこは絶対やめとけよ。
おしぼりのウェットティッシュでコップの内側を擦ってみるといい。
78 ：：2022/07/31(日) 21:44:41.80 ID:9qUOi3+90.net
豆の量、粉の粒度（粗さ、均一性）、湯の温度、抽出量、抽出時間
これらを一定にしたら味はコントロールできる
どう設定したいかは好きなコーヒー屋を見つけて聞くか、そこのセミナーがあれば参加してみるといいかと
79 ：：2022/07/31(日) 21:47:13.48 ID:EeHNfNit0.net
もうちょっと安定した抽出がしたい
80 ：：2022/07/31(日) 21:49:15.30 ID:DXt3bY7A0.net
ブラジルに移民からだろう
81 ：：2022/07/31(日) 21:53:17.30 ID:PNZPEG730.net
>>79
デロンギ買え
82 ：：2022/07/31(日) 21:54:23.21 ID:DQr+IJjx0.net
欠点豆ってどの位悪影響出るんだろ
コメダの豆買ったら他の通販自家焙煎豆と違って欠点豆だらけだったけどだからって別に不味いとは思わないしなぁ
83 ：：2022/07/31(日) 21:55:53.33 ID:4GA3VG1o0.net
最初は豆にまで拘る俺ってカッコイイなんだけど2週間くらいで飽きる
なんだかんだ缶コーヒー箱買いがベスト
84 ：：2022/07/31(日) 22:02:59.61 ID:O+HZiCwW0.net
>>2
結局おいしさと香りと手軽さでそうなるよな
ただ8gとか下手すりゃ7gしか入ってないやつは死ねと思う
85 ：：2022/07/31(日) 22:07:40.16 ID:aK09LkIr0.net
フィルターのネル（布の素材）だけでも物凄い数試してる素人（商売にしていない人）も少なくないみたいだからなあ。
友人が狂ったように色んな素材のネル集めてたけど 、なんか結局ステンレス製に落ち着いてた 。
86 ：：2022/07/31(日) 22:09:08.79 ID:zl1Ji8Yi0.net
甘えるな
ビニールハウス建てて栽培からやれ
87 ：：2022/07/31(日) 22:17:31.58 ID:Gzg6nmoQ0.net
まず赤道付近に移住します
88 ：：2022/07/31(日) 22:24:28.69 ID:+wH+OSTL0.net
外ではドリップバッグ式、家ではUCCのドリップポッド
豆挽くとかやらん
89 ：：2022/07/31(日) 22:25:46.73 ID:tCcqshwu0.net
そんなことないよ
安定する
20年同じやり方同じ豆とかよ笑
90 ：：2022/07/31(日) 22:36:33.29 ID:YWfdXQHq0.net
せめて煎るところから
91 ：：2022/07/31(日) 22:39:43.44 ID:YWfdXQHq0.net
豆ひいたり、粉だったり、インスタントだったり、ドルチェグストだったり 缶コーヒーだったり 気分次第
92 ：：2022/07/31(日) 22:40:11.11 ID:7/2msBj80.net
>>1
こだわり始めたら何だって沼になるだろ多分(´・ω・｀)
93 ：：2022/07/31(日) 22:43:27.34 ID:7/2msBj80.net
>>85
そういう人は素人じゃなくて玄人っていうんじゃ…
94 ：：2022/07/31(日) 22:52:45.84 ID:v6AoJPWi0.net
コーヒーは豆をひいてドリップしてお湯で割って飲むだって苦いじゃん
95 ：：2022/07/31(日) 23:01:27.69 ID:+qpOuOcT0.net
>>94
ちょっと何言ってるかわからん
96 ：：2022/07/31(日) 23:03:30.09 ID:EeHNfNit0.net
アメリカンってことでしょ？
97 ：：2022/07/31(日) 23:05:48.68 ID:C/TA1TWh0.net
>>10
先は長いな
98 ：：2022/07/31(日) 23:07:48.73 ID:Br2FKmsD0.net
必ず焙煎してある豆を買ってきて淹れる直前に挽いて、って
長らく続けてたんだけど挽いてある豆でも美味しいねと
気づいてからは粉ばっかになってしまったわ。
このままだとそのうちインスタントで充分だな、とかになりそう。
99 ：：2022/07/31(日) 23:08:26.36 ID:C/TA1TWh0.net
どうせなら煎るところから始めたいけど、動画見てたら難しそうだよなぁ。
コンロも汚れるから家族にも白眼視されそう
100 ：：2022/07/31(日) 23:09:48.91 ID:pCiHUo7T0.net
煎りたて買って家で挽くと普通のグレードでもガチで美味い
粉の高級品買うのは本当に無駄
101 ：：2022/07/31(日) 23:10:51.84 ID:0ZWQUmP20.net
>>5
美味しいのに
Source: 令和ニュース速報
