コーヒーも豆をひく事から始めたらこだわりだして沼になりそう [194767121]

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1 ::2022/07/31(日) 20:18:10.20 ID:ceXp6lCP0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
ファミレスのドリンクバーを「絶対に注文しない」人たちの言い分
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9b149ce070a08a985e2656693eda1e404b5a2a9

2 ::2022/07/31(日) 20:18:38.21 ID:2UQsQE8o0.net

ドリップバッグが楽でいい

3 ::2022/07/31(日) 20:18:48.22 ID:YubBsW6+0.net

🚵🏿🤚🏽🤘🏽🧜🏾🚶🏾🤹🏻🧘🏿✋🏿

粉からコーヒーを淹れる際も、
豆から淹れて飲む場合と同様、
高級感があってじっくりと楽しむことができます。
気になるコストですが、
粉から淹れて飲んだとしても一杯あたりおよそ20円程度、
少し高めの粉を選んだとしても30円程度で済みます。
値段もそれほど高くないのはさることながら、
ドリップで淹れたコーヒーは何と言ってもその風味を楽しむことができます。
豆から淹れる場合と違って、
コーヒーミルを用意する必要はなく、
ドリッパーにコーヒーフィルターをつけて粉を入れ、
お湯を注いでコーヒーを淹れます。
その時のコーヒーの香りも楽しめますし、
選ぶ粉の種類によってはまた違った風味や香りを味わうこともできます。
また、粉からコーヒーを淹れる場合、
工夫次第でさらにコストを抑えながらコーヒーを作ることも可能です。
前述し…

統.一.教.会.は.セ.ッ.ク.スカ.ル.ト!
日.本人.の.全財.産搾.取.&.性.奴.隷.化.!

🧙🏿🖖🏻☝🏿🤸🏾🤵🏼✌🏾🤟🏿🤚🏼

4 ::2022/07/31(日) 20:18:53.66 ID:Jj8iAOwI0.net

コーヒー農園作るとこからだろ

5 ::2022/07/31(日) 20:18:54.02 ID:7CvYesWY0.net

コーヒーって、どこが美味しいの?
ただの苦くて黒い水だよね?

焦げた豆のカスを絞った水を飲んでるんだよ?
まともな食べ物じゃない
他の生物から笑われるよ?

6 ::2022/07/31(日) 20:24:01.81 ID:rzwQhZNT0.net

ドラッグストアでボトルのやつ買ってる
雑味なくて飲みやすいよ

7 ::2022/07/31(日) 20:24:04.03 ID:43NQrbRt0.net

ハリオの円錐型ドリッパーで入れると、なんか美味い。

8 ::2022/07/31(日) 20:24:35.38 ID:jDozXQks0.net

つーは自分で豆を焙煎するんだよ

9 ::2022/07/31(日) 20:25:07.19 ID:fP6lvbH60.net

>>5
子供か!

10 ::2022/07/31(日) 20:25:13.69 ID:SBSkhJft0.net

まず植民地経営からスタート

11 ::2022/07/31(日) 20:25:46.46 ID:xnhS0lLK0.net

飲むのが好きなら面倒になるだけだよ
挽くのが好きなら続くかもしれんが

12 ::2022/07/31(日) 20:25:52.35 ID:qqcAfpFU0.net

アレルギーなのかコーヒー飲むと吐き気とめまいがする
香りは好きなので嗜めないのが辛い
打ち合わせ行くと考え無しにコーヒー出されるし

13 ::2022/07/31(日) 20:25:53.36 ID:SPSBjusk0.net

栽培もしたことないの?そんなんじゃ甘いよ

14 ::2022/07/31(日) 20:26:20.69 ID:8UqnAB6A0.net

豆の生態に適した土壌作り(気候含む)からだろ

15 ::2022/07/31(日) 20:26:50.70 ID:BZHqE7TH0.net

米も無農薬玄米を買って精米すると世界が変わるぞ

16 ::2022/07/31(日) 20:27:02.25 ID:xXati+C/0.net

沼は焙煎をしだしたらだと思う。

17 ::2022/07/31(日) 20:27:14.28 ID:tOFYALnb0.net

口の中に味残るからコーヒー嫌い
コーヒー臭いもキツイ

18 ::2022/07/31(日) 20:27:32.04 ID:8RL0NYNJ0.net

通はコーヒー豆食べるところから始める

19 ::2022/07/31(日) 20:28:04.89 ID:7jxql/QK0.net

>>12
なんかわかる
漏れもコーヒー飲むと軽く気分悪くなってくるからお茶党だわ

20 ::2022/07/31(日) 20:28:08.64 ID:0CjOjPIo0.net

豆は挽きたてよりも少し時間を置いてから淹れると良いらしい
まぁ俺はネスカフェで充分だが

21 ::2022/07/31(日) 20:29:16.73 ID:8UindNco0.net

道具よりも豆なんよね
豆の素性で全然違うし、焙煎でけっこう変わる
それ以降はとにかく早く飲むこと
挽く前の豆で買っても、せいぜい5日くらいで飲まないと香りが落ちてもったいない
挽く器具とか入れる器具なんて二の次ですよ

22 ::2022/07/31(日) 20:29:29.75 ID:xXati+C/0.net

>>19
カフェインの効果じゃないかな?
頭痛が治るという人もいるし、頭痛するという人もいる。
血管の収縮がどうのというのがあったと思う。

23 ::2022/07/31(日) 20:31:38.62 ID:SUGcpWn60.net

豆の栽培からやらないと

24 ::2022/07/31(日) 20:32:04.73 ID:4cWUkH5d0.net

小便、臭くならね?

25 ::2022/07/31(日) 20:32:27.11 ID:s7SCKTZW0.net

自家焙煎は生豆の値段が上がったからコストの利点は無くなったわ
今は無印の有機焙煎豆を買っているけど、安くて美味い

26 ::2022/07/31(日) 20:32:57.30 ID:6DF3K/po0.net

レギュラーコーヒーの器具とか家にあるんだけどさ、家族全員が同時に飲むというのならばレギュラーコーヒーを作ってもいいん
だけど家族は飲まないから俺一人分しか作らないのよ。コップ1杯分でも器具は洗わないといけないから結構手間がかかるのよ。
結局インスタントコーヒーの勝ち。

27 ::2022/07/31(日) 20:36:06.35 ID:VBeP/8yC0.net

飲んだ後の胸焼け胃の不快感は豆の酸化が原因。焙煎して時間経ってないコーヒーは胸焼け等しない
カルディなんかは焙煎後1か月以内を謳っているけど、正直常温保存で1か月は微妙

28 ::2022/07/31(日) 20:36:47.25 ID:S+vFdfMl0.net

topvalueのやすい豆でも自分で挽いて
ドリップお湯三分の一で止めて
残りのお湯カップに入れると
雑味無しのスッキリコーヒー

29 ::2022/07/31(日) 20:37:15.42 ID:DJgq+B//0.net

コーヒーメーカーによって全然違うな
メリタのから話題になったツインバードのに変えたら大幅レベルアップしたわ
香りが全然違う

30 ::2022/07/31(日) 20:37:21.16 ID:xXati+C/0.net

>>26
俺、一杯でもドリップしているよ。
3分くらいかけて、お湯をハムスターのしょんべんくらい
少量ずつ垂らして淹れている。筋トレみたいだ。

31 ::2022/07/31(日) 20:37:36.49 ID:unZV1FXS0.net

そして、いつしかバティストゥータになるのですね

32 ::2022/07/31(日) 20:38:09.07 ID:gsBX/z9e0.net

フレンチプレスなら放置しておけるから楽と聞いて買ったけど2回くらいしか使ってない

最近はもっぱらインスタント

33 ::2022/07/31(日) 20:38:33.82 ID:tOFYALnb0.net

>>24
コーヒー臭くなるな
コップに入れて女にコーヒーだよって飲ませても分からん

34 ::2022/07/31(日) 20:38:54.66 ID:PJjeCmlP0.net

>>22
アルコール同様に閾値があってそれを超えると悪酔い状態になる

35 ::2022/07/31(日) 20:39:35.09 ID:weetIaj+0.net

スペシャルティのカフェインレスコーヒーをこの前買ったけどあっさりしてて美味い
キャラメルの風味が凄くて、酸味もちゃんとある

36 ::2022/07/31(日) 20:40:31.86 ID:xXati+C/0.net

缶コーヒーでもインスタントでもいいけど…
ネスカフェだけはない。
あれ、おかしくね?味。
ゴールドブレンドとかは普通に香りの少ないコーヒーだなと思えるけど。

37 ::2022/07/31(日) 20:41:02.20 ID:SPSBjusk0.net

ひとつ警告しておくと
空腹にブラックコーヒーは腎臓に石ができるのでNG

38 ::2022/07/31(日) 20:46:13.59 ID:r1EK8ZYB0.net

藤岡弘、に聞け

39 ::2022/07/31(日) 20:46:21.49 ID:M5hScyZX0.net

2kg買ったときに全部挽いて失敗した

40 ::2022/07/31(日) 20:47:12.05 ID:A0gHj6Eu0.net

祖父ちゃん祖母ちゃんはコーヒーが好きだったなあ
祖母ちゃんには晩年コーヒー豆挽いて淹れたのを出した
亡くなる二か月前くらい前かな、夜中の十時くらいに
コーヒー飲むって聞いたら、嬉しそうにうんって言うんだ
その時の笑顔が忘れならない
今は挽いた豆買ってきて濾して飲んでいる
気のせいだろうがちと味が違うかも
ブラインドだったら判らん自信がある

41 ::2022/07/31(日) 20:47:19.04 ID:SpbOy92K0.net

小便までコーヒー臭いもんな

42 ::2022/07/31(日) 20:51:53.17 ID:EC4URfTK0.net

>>35
教えてくれ

43 ::2022/07/31(日) 20:52:06.45 ID:UaWeMxGD0.net

>>37
マジか
毎朝起き抜けに水飲んだあと
朝食前に牛乳入り無糖飲んでたは
明日から控える

44 ::2022/07/31(日) 20:53:27.22 ID:SPSBjusk0.net

>>43
牛乳入ってたらブラックじゃねーだろ…

45 ::2022/07/31(日) 20:55:38.20 ID:yHK8cbh00.net

そしたらそのうち焙煎始めるよ

46 ::2022/07/31(日) 20:58:03.07 ID:5Kz/K+Hc0.net

豆引くのも粗さにこだわりだし
ネルの管理に気をつけ
蒸らしだのお湯の回しかけだの色々試し
コーヒーカスの再利用として靴箱用の脱臭剤にしたり

美味しいけど無駄に手間ばっかかけてるようになる

47 ::2022/07/31(日) 20:59:46.73 ID:Or8mezkq0.net

>>12
デカフェ試してみれば?

48 ::2022/07/31(日) 21:00:31.37 ID:Ou5aIpez0.net

焙煎の仕方で全然違うよな
モカだって深煎りすれば酸味がなくなる

49 ::2022/07/31(日) 21:02:43.48 ID:SPSBjusk0.net

俺は緑茶飲む度に胃がムカムカする
コーヒーはいけるのだがな…

50 ::2022/07/31(日) 21:02:49.08 ID:xgqzYJeq0.net

挽いて貰うのが一番うまい

51 ::2022/07/31(日) 21:03:31.99 ID:rUmzWtJ80.net

>>5
なんだこのがいじ

52 ::2022/07/31(日) 21:06:16.19 ID:Gzg6nmoQ0.net

わしも挽いてるけど、ぜんぜん沼じゃないぞ。
自分がどういうの好きなのか判れば、ただの作業だw

53 ::2022/07/31(日) 21:09:18.63 ID:gdQHmmFQ0.net

>>5
多分他の生物の方が粗雑な食事してる

54 ::2022/07/31(日) 21:09:38.15 ID:YRxyr08y0.net

コーヒーいれるための機材をあれこれ選んだり豆の種類選んだりしてるときが楽しいんだろな
気持ちは分かる

55 ::2022/07/31(日) 21:12:13.68 ID:dtWOjV3K0.net

手でクルクル挽くのはやめとけ
電動でOK

56 ::2022/07/31(日) 21:12:21.01 ID:hgN6cVwc0.net

生豆から煎ってる、けっこう簡単だし面白い

57 ::2022/07/31(日) 21:12:49.41 ID:hqt5Ecqv0.net

通は焙煎するところからだ

58 ::2022/07/31(日) 21:14:00.89 ID:VTDYjuto0.net

>>5
わかる
コーヒーはミルクと砂糖で味が成り立ってるよね

59 ::2022/07/31(日) 21:14:05.70 ID:Gzg6nmoQ0.net

>>50
もったいない! 挽いて数日経ったのとか完全に気が抜けたような味になっちゃうぞ!

60 ::2022/07/31(日) 21:15:02.35 ID:9EhgWZEC0.net

生豆からだろ焙煎始めてからが本当のスタート

61 ::2022/07/31(日) 21:15:39.31 ID:xgqzYJeq0.net

>>5
薬草という概念は皆んなこれだよ、抽出、適量、よく思いついたなと思うが
食の歴史はほんと面白い、芋なんか食いたくないと君のように言うから柵で囲って
警備して高級感を出したり、航海に必要なビタミンCも紆余曲折を経てようやく発見されたけど
これも食いたがらないからわざと上官だけが食って見せたり

でもコーヒーって排尿作用あるのに何で南国に自生してるんやろ脱水するやん

62 ::2022/07/31(日) 21:16:22.11 ID:iBlXAhow0.net

最近は電動ミルでも面倒くさくて業務スーパーで粉買ってきてるわ

63 ::2022/07/31(日) 21:16:55.90 ID:+zhfejvR0.net

コーヒー豆の苗を植えるとこから
やれよ

64 ::2022/07/31(日) 21:18:16.43 ID:KqQ/V2jV0.net

スーパーで80円で売ってるスジャータの1リットルコーヒーパック買ったら
あれこれで良くね?ってなった。
あの濃さを自分で出すなら80円じゃ無理

65 ::2022/07/31(日) 21:19:00.07 ID:xXati+C/0.net

>>58
それはコーヒー牛乳の世界。
コーヒーを飲んでいると、砂糖が邪魔になり、ミルクが邪魔になる。
外人が緑茶にミルクと砂糖いれて飲んでいるのと同じ。
それ、ミルクの脂と砂糖の甘さが好きなだけだろ?ってなる。
邪魔邪魔、あま~い砂糖ミルクが飲みたいなら、ホットミルクつくるし。

66 ::2022/07/31(日) 21:21:54.46 ID:wAhr9U6q0.net

コーヒー牛乳も普通に上手い

コーヒーの味で重要なのは直前に挽くことじゃなくて直前に焙煎すること
ぶっちゃけ焙煎したばっかりのものならヒマワリの種だろうがなんだろうが上手い(´・ω・`)

67 ::2022/07/31(日) 21:22:50.91 ID:2IW97jHq0.net

コーヒーの油脂を堪能したくてステンレスフィルターに変えたら暫くしてからネゲーロするようになったわ
ペーパーに戻したらおさまってきた

68 ::2022/07/31(日) 21:23:13.30 ID:YlV6fNFV0.net

パソコン自作みたいなもんか

69 ::2022/07/31(日) 21:30:43.97 ID:Gzg6nmoQ0.net

>>66
なんか焙煎して1~3日くらいたったのが美味しいと言われてるみたいよ

70 ::2022/07/31(日) 21:31:54.36 ID:YbIeDOYd0.net

コーヒーは紅茶に比べると茶器って沼がないだけマシって言うか

71 ::2022/07/31(日) 21:33:26.80 ID:FiPmNXs90.net

スペシャリストは実を食べることから始めるらしいな
そうすると至高の豆が採取できるらしい

72 ::2022/07/31(日) 21:33:57.41 ID:wovvJmsx0.net

スタバ行ってニンニクマシマシカラメアブラとか謎の呪文唱えれば
適当にコーヒーが出てくるとか聞いた

73 ::2022/07/31(日) 21:40:17.98 ID:TkeFYOZX0.net

>>67
こえーな

74 ::2022/07/31(日) 21:40:53.53 ID:WP1zGsFI0.net

焙煎から始めると面白い

75 ::2022/07/31(日) 21:42:29.56 ID:9BpsMiQ50.net

汚れ隠しの茶色いプラのコップのとこは絶対やめとけよ。
おしぼりのウェットティッシュでコップの内側を擦ってみるといい。

76 ::2022/07/31(日) 21:42:31.77 ID:s7SCKTZW0.net

>>66
味はわからんけど、焙煎したてのアワアワに膨らむのが好き

77 ::2022/07/31(日) 21:42:36.53 ID:9BpsMiQ50.net

汚れ隠しの茶色いプラのコップのとこは絶対やめとけよ。
おしぼりのウェットティッシュでコップの内側を擦ってみるといい。

78 ::2022/07/31(日) 21:44:41.80 ID:9qUOi3+90.net

豆の量、粉の粒度(粗さ、均一性)、湯の温度、抽出量、抽出時間
これらを一定にしたら味はコントロールできる
どう設定したいかは好きなコーヒー屋を見つけて聞くか、そこのセミナーがあれば参加してみるといいかと

79 ::2022/07/31(日) 21:47:13.48 ID:EeHNfNit0.net

もうちょっと安定した抽出がしたい

80 ::2022/07/31(日) 21:49:15.30 ID:DXt3bY7A0.net

ブラジルに移民からだろう

81 ::2022/07/31(日) 21:53:17.30 ID:PNZPEG730.net

>>79
デロンギ買え

82 ::2022/07/31(日) 21:54:23.21 ID:DQr+IJjx0.net

欠点豆ってどの位悪影響出るんだろ
コメダの豆買ったら他の通販自家焙煎豆と違って欠点豆だらけだったけどだからって別に不味いとは思わないしなぁ

83 ::2022/07/31(日) 21:55:53.33 ID:4GA3VG1o0.net

最初は豆にまで拘る俺ってカッコイイなんだけど2週間くらいで飽きる
なんだかんだ缶コーヒー箱買いがベスト

84 ::2022/07/31(日) 22:02:59.61 ID:O+HZiCwW0.net

>>2
結局おいしさと香りと手軽さでそうなるよな
ただ8gとか下手すりゃ7gしか入ってないやつは死ねと思う

85 ::2022/07/31(日) 22:07:40.16 ID:aK09LkIr0.net

フィルターのネル(布の素材)だけでも物凄い数試してる素人(商売にしていない人)も少なくないみたいだからなあ。
友人が狂ったように色んな素材のネル集めてたけど 、なんか結局ステンレス製に落ち着いてた 。

86 ::2022/07/31(日) 22:09:08.79 ID:zl1Ji8Yi0.net

甘えるな
ビニールハウス建てて栽培からやれ😡

87 ::2022/07/31(日) 22:17:31.58 ID:Gzg6nmoQ0.net

まず赤道付近に移住します

88 ::2022/07/31(日) 22:24:28.69 ID:+wH+OSTL0.net

外ではドリップバッグ式、家ではUCCのドリップポッド
豆挽くとかやらん

89 ::2022/07/31(日) 22:25:46.73 ID:tCcqshwu0.net

そんなことないよ
安定する
20年同じやり方同じ豆とかよ笑

90 ::2022/07/31(日) 22:36:33.29 ID:YWfdXQHq0.net

せめて煎るところから

91 ::2022/07/31(日) 22:39:43.44 ID:YWfdXQHq0.net

豆ひいたり、粉だったり、インスタントだったり、ドルチェグストだったり 缶コーヒーだったり 気分次第

92 ::2022/07/31(日) 22:40:11.11 ID:7/2msBj80.net

>>1
こだわり始めたら何だって沼になるだろ多分(´・ω・`)

93 ::2022/07/31(日) 22:43:27.34 ID:7/2msBj80.net

>>85
そういう人は素人じゃなくて玄人っていうんじゃ…

94 ::2022/07/31(日) 22:52:45.84 ID:v6AoJPWi0.net

コーヒーは豆をひいてドリップしてお湯で割って飲むだって苦いじゃん

95 ::2022/07/31(日) 23:01:27.69 ID:+qpOuOcT0.net

>>94
ちょっと何言ってるかわからん

96 ::2022/07/31(日) 23:03:30.09 ID:EeHNfNit0.net

アメリカンってことでしょ?

97 ::2022/07/31(日) 23:05:48.68 ID:C/TA1TWh0.net

>>10
先は長いな

98 ::2022/07/31(日) 23:07:48.73 ID:Br2FKmsD0.net

必ず焙煎してある豆を買ってきて淹れる直前に挽いて、って
長らく続けてたんだけど挽いてある豆でも美味しいねと
気づいてからは粉ばっかになってしまったわ。

このままだとそのうちインスタントで充分だな、とかになりそう。

99 ::2022/07/31(日) 23:08:26.36 ID:C/TA1TWh0.net

どうせなら煎るところから始めたいけど、動画見てたら難しそうだよなぁ。
コンロも汚れるから家族にも白眼視されそう

100 ::2022/07/31(日) 23:09:48.91 ID:pCiHUo7T0.net

煎りたて買って家で挽くと普通のグレードでもガチで美味い
粉の高級品買うのは本当に無駄

101 ::2022/07/31(日) 23:10:51.84 ID:0ZWQUmP20.net

>>5
美味しいのに

Source: 令和ニュース速報



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Posted by master