高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場ですw貧乏人が金貯めて来る店じゃないですよ?」 [633829778]

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1 ::2022/06/08(水) 21:39:48.00 ID:m2LDwiBe0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言

https://anond.hatelabo.jp/20220607165458

Twitterに書こうかな?と思ったのですが炎上しそうなのでやめました(笑)。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな~とお思いですよね?
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。

2 ::2022/06/08(水) 21:40:00.57 ID:m2LDwiBe0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
・職人の態度が横暴だ!
これもほとんどは一見さん、もしくは紹介であっても魅力のない方かと思われます。
また世の中にチェーン店が溢れ機械的な接客しか知らない弊害だとも思います。
先に述べた通り私たちのような商売は一流の方々の社交場になっているケースがほとんどです。
その空間に突然ノックして入ってくるような人は当たり前ですがこちらも警戒します。
これはもう良い悪いではなく何度も繰り返し言いますが役割の違いです。
出来るだけ多くの人に来店していただきたくさん売上を上げる商売がすべてだと決めつけないで下さい。
信頼できる人から紹介していただいた一流の方を店主がもてなすのは当然です。
もう昔ですがとある常連さん(俳優さん)が中トロが大好物で何貫も何貫も注文されるのがお決まりでした。
それを雑誌だかTVだかでお話された事があり、やはり一見さんで常連さんを引き合いに出して同じような注文を強要する困った方がいました。
そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。
どうか私たちを感情のないロボットだと思わないでください。
繰り返しますがそういう人のわがままを聞いてくれて美味しいお店はたくさんありますのでそちらへどうぞ。

まだまだ書き足りませんが今日はこのへんで失礼します(^_^;)
世の中の飲食店は皆さんが想像する以上に頑張っています。
そして飲食店と関係ないみなさんも同じようなもしくはそれ以上のご苦労をなさっている事も私たちは知っています。
ですのでどうか役割の違いをご理解ください。
皆様にとって素敵なお店が見つかりますように♪

3 ::2022/06/08(水) 21:40:11.33 ID:m2LDwiBe0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
・一見を差別し常連ばかり優遇している!
皆さん冷静に考えてみてください。
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか?
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。
私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。
ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。

4 ::2022/06/08(水) 21:40:29.90 ID:tK6Vm7OT0.net

長い

5 ::2022/06/08(水) 21:40:31.20 .net

クソみたいな店だな

6 ::2022/06/08(水) 21:40:51.41 .net

コロナで潰れればよかったのに

給付金なんて出すから

7 ::2022/06/08(水) 21:41:34.09 .net

ハゲがやってる狭い店のあそこのハゲ
格闘家に殴られてたよねw

8 ::2022/06/08(水) 21:41:46.74 ID:UE1XxPmn0.net

読んで無いけど別にいいだろ
店なんてたくさんある

9 ::2022/06/08(水) 21:41:47.02 ID:F5gp+1Rn0.net

乞食が発狂スレ

10 ::2022/06/08(水) 21:41:50.69 ID:Vf7OkAi10.net

煽りたいのに謎の冗長文てのがまた

11 ::2022/06/08(水) 21:41:53.61 ID:jIrfvn3n0.net

控え目に言って精神異常者

12 ::2022/06/08(水) 21:42:03.96 ID:IgCYqTCz0.net

○をつけられないか心配になる
敵を作っていいことはないのに

13 ::2022/06/08(水) 21:42:18.19 ID:+/q61y6V0.net

じゃあ完全予約制にしろよ

14 ::2022/06/08(水) 21:42:51.80 ID:lFzUbWzD0.net

料金全部一円玉で勘定させたい

15 ::2022/06/08(水) 21:42:51.76 ID:xpslcKP10.net

別にいんじゃね?
客商売やってりゃ誰だって内心思ってるよ
貧乏人相手にゃ商売したくない、金持ちだけを相手に商売しときたい、ってさ

それを堂々と言明すると反感買うから誰も言わないだけで

16 ::2022/06/08(水) 21:42:53.14 ID:h+iPT2L20.net

なんでわざわざこんなこと言うんだ?
ネットキチガイに絡まれて終わりなのに

17 ::2022/06/08(水) 21:43:06.49 ID:RNy5Mabs0.net

紹介制にしていちげんさんお断りしろや

18 ::2022/06/08(水) 21:43:19.58 ID:+6tYtiJZ0.net

一見さんお断りしないの?

19 ::2022/06/08(水) 21:43:20.14 ID:5GyaihHd0.net

店名も出して無いしどうせ釣りだろ
アクセス狙いでどうしょうもないわ

20 ::2022/06/08(水) 21:43:28.53 ID:azUH7MIu0.net

無粋だな
言いたい気持ちは解るけどめちゃくちゃダサい

21 ::2022/06/08(水) 21:43:29.97 ID:wPkvvMnC0.net

会員制にすれば解決
終わり

22 ::2022/06/08(水) 21:44:07.17 ID:CoL41/vQ0.net

ここまで主張するってことは看板とか出さずに営業してるんだよな?

23 ::2022/06/08(水) 21:44:41.59 ID:dD9g3NZZ0.net

な、飲食店への給付金なんていらなかっただろ?

24 ::2022/06/08(水) 21:44:55.89 ID:3pjqOhGT0.net

個人店は客選べるからそりゃそうだろ

25 ::2022/06/08(水) 21:45:25.76 ID:NkzJvnlf0.net

いいんじゃない?
馬鹿が馬鹿を有難がる。どーでもいいんですよこっちは。
勝手にやってろや。
イチイチスレ立てんなよ。
大したことしてねー癖によ。
精々しゃしゃっとけな。

26 ::2022/06/08(水) 21:45:39.18 ID:kLxUQ8FU0.net

どういうコンセプトであろうが問題無いし別に良いけどこういうのは口にしちゃいけないことだな
少なくとも接客業としては下品

空気読めないバカに物申したくなったんだろうけど
みんな思ってても言わないことだからそれは

27 ::2022/06/08(水) 21:45:42.24 ID:ibIBxTra0.net

別に良いじゃん
お値段高いお店が繁盛するのは、悪いことじゃないw

引きずりり降ろそうとするより
そういう店で接待して貰えるようになる努力をしたいものです

28 ::2022/06/08(水) 21:45:47.36 ID:+cnrqi/a0.net

こんなの職人じゃねぇな

29 ::2022/06/08(水) 21:45:56.71 ID:1e9Ne6ww0.net

良いと思うよ本物の高級店はこんなことすら言わんのよw

30 ::2022/06/08(水) 21:45:57.19 ID:h1jYIhqu0.net

一見さんお断りの店なのに飛び込みで予約しようとする素人がめちゃくちゃ増えて困ってるって話か

31 ::2022/06/08(水) 21:46:44.10 ID:vbO+gkoR0.net

ぐぬぬw

32 ::2022/06/08(水) 21:46:44.41 ID:cPLwieij0.net

こんな事書いても、仕事終わったらエックスビデオで女子高生のおまんこ見ながら自分のチンポ握ってるんだろうな

33 ::2022/06/08(水) 21:46:44.82 ID:jX4iayZE0.net

何これ実話?

34 ::2022/06/08(水) 21:46:56.06 ID:NkzJvnlf0.net

>>28
コレ。人として魅力のねー奴が何作っても不味いんだわ。

35 ::2022/06/08(水) 21:47:04.72 ID:KDESD+aa0.net

一見お断りなら店前に書いとけ
京都のお座敷屋さんは書いてるぞ

36 ::2022/06/08(水) 21:47:26.54 ID:JSQKzg2b0.net

今更公開しても時すでに遅し

https://youtu.be/Mlpsn9zXvNI

37 ::2022/06/08(水) 21:47:50.56 ID:A7F6S/Ux0.net

板場から席外した時間で推測できるんだが、高級を自負してるならウンコして戻った後にすぐに握るのは止めて欲しい
例え短くても「こいつションベンしてチンポ触ったな。手洗ってるんか?」と勘繰りたくなる
結論的には客いるときにトイレに行くなってこと 漏れるならオムツ付けて板場に立て

38 ::2022/06/08(水) 21:48:12.36 ID:h1jYIhqu0.net

食べログとかって勝手に載せられちゃうもんなのかね?

39 ::2022/06/08(水) 21:48:32.93 ID:jVbnXFKa0.net

そういう姿勢でやってますってのを
ちゃんと分かるようにしてあるなら良いんじゃないの
それでも難癖つけてくるバカがいるからウンザリしてるとかなのかな

40 ::2022/06/08(水) 21:48:36.60 ID:lvcpufe00.net

>>15
いや、そいつが金持ってるか貧乏かはどうでもいいが、こっちの言い値でフェアに気持ち良く取引してくれる人が最高ですよ
金離れ良く、金遣いあらい客でもグダグダしたのはトータルしめるとイマイチだし
金持ちほどケチ、小金持ちはクレーマー体質の勘違い野郎多しってのは皆経験あるんじゃねえかな

41 ::2022/06/08(水) 21:48:44.11 ID:E8Wg0axG0.net

>>14
大尽寿司かよ

42 ::2022/06/08(水) 21:48:48.04 ID:mZbzUJop0.net

長くね?

43 ::2022/06/08(水) 21:48:56.46 ID:KDESD+aa0.net

>>38
勝手に載せられるよ
友人の店が勝手に載せられて揉めてたわ

44 ::2022/06/08(水) 21:49:25.14 ID:mhCE1bi00.net

ハテブの作文でスレ立てとか知的障害者か

45 ::2022/06/08(水) 21:49:40.54 ID:h1jYIhqu0.net

>>39
ネット経由でそういう連中があとをたたないってことなのかなって

46 ::2022/06/08(水) 21:49:41.16 ID:6M+zm4nL0.net

どうせトン菌やろ

47 ::2022/06/08(水) 21:49:44.66 ID:pnRGDAjh0.net

高ければうまいと思ってる人用

48 ::2022/06/08(水) 21:50:13.32 ID:h1jYIhqu0.net

>>43
それはマジで迷惑な話だな…

49 ::2022/06/08(水) 21:50:25.33 ID:SIFdEJ1G0.net

まあ言ってる事はわかるよ

50 ::2022/06/08(水) 21:50:35.92 ID:lvcpufe00.net

>>26
そうだな、それは言えてるわ

51 ::2022/06/08(水) 21:50:40.69 ID:eSLRzwGs0.net

なんか悔しがってるのはわかったわ

52 ::2022/06/08(水) 21:50:47.84 ID:xKUHenQE0.net

常連じゃないと好きな物(中トロ)ばかり注文したらダメなの?

53 ::2022/06/08(水) 21:50:55.42 ID:i0wYGwxG0.net

炎上商法、相手にしたら負け。
しかも底辺が騒げば騒ぐほど上流が優越感に浸れる罠。

54 ::2022/06/08(水) 21:51:30.78 ID:32leQRpw0.net

なぜこんな長文になるんだ・・・

55 ::2022/06/08(水) 21:51:33.41 ID:SJIZGbya0.net

スーパーの寿司でも買うの悩むわ

56 ::2022/06/08(水) 21:51:51.03 ID:AypHcnt/0.net

金しか信用してないって事ですよね?
金持ってる人=信用できる人

57 ::2022/06/08(水) 21:51:58.42 ID:gyUiV2sx0.net

一定の水準からは味なんてそんなにかわんないから料理屋としてのサービスを求めるなら他へ行ってくれという話では
別に構わないと思うけどいちいち言う辺り人間性は二流だなと

58 ::2022/06/08(水) 21:52:02.47 ID:eaVX7Lfy0.net

えっ!?お前ら文句ばかりじゃねーか
ニュー速って嫌儲メンみたいな底辺や貧乏人多いのか?

59 ::2022/06/08(水) 21:52:05.08 ID:F+vubFNK0.net

>>3
これを否定するのは本当に底辺な人間
どんな店にも相応の客とその客に相応の接客がある

60 ::2022/06/08(水) 21:52:10.90 ID:cylbHUzy0.net

これはその通りだろう?何がおかしいんだ?
社会は平等じゃ無いって事くらいお前らも分かるだろ

61 ::2022/06/08(水) 21:52:12.10 ID:x25Vb+4C0.net

貧乏人は空気読んで帰れよ
お前がいると辛気臭くなるから

62 ::2022/06/08(水) 21:52:28.47 ID:noEVjCB+0.net

はい、くやしいくやしい

63 ::2022/06/08(水) 21:52:31.06 ID:0dtsLUnD0.net

一見に図星を色々書かれて悔しい、まで読んだ

64 ::2022/06/08(水) 21:52:51.16 ID:SJvzZuCs0.net

これは寿司屋の文章じゃない

65 ::2022/06/08(水) 21:52:55.17 ID:wfmY8i/f0.net

なんというか余裕がないんだなとしか
いやまぁ高級寿司には一生縁がないと思いますけども

66 ::2022/06/08(水) 21:52:57.14 ID:mdpEmChe0.net

そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。
その先は言う必要ないですよね。

67 ::2022/06/08(水) 21:52:57.40 ID:qYRMNsjm0.net

特に問題のある内容じゃないけど
こういうの叩きたい人て何がしたいん?

68 ::2022/06/08(水) 21:53:06.83 ID:Vf7OkAi10.net

>>54
躁鬱なんだろ

69 ::2022/06/08(水) 21:53:08.14 ID:61rhbBFS0.net

1は頭に血がのぼって5chに晒したのか?

70 ::2022/06/08(水) 21:53:26.52 ID:LwiFAPtJ0.net

堂々と店名出して書いてたら潔いけど隠してる内は貧乏人の思考と同程度
その程度のレベルの店で★取れるような一流店にはなれん

71 ::2022/06/08(水) 21:53:27.65 ID:F+vubFNK0.net

>>16
店に来て文句いうし食べログとかGoogle Mapのレビューで文句言ってるバカがいるから敢えて言ってるんだろ

72 ::2022/06/08(水) 21:53:54.33 ID:FgB1yW9U0.net

気持ち悪い店主だな

73 ::2022/06/08(水) 21:54:42.77 ID:QfVMYJYj0.net

まんぐりがえし

74 ::2022/06/08(水) 21:54:45.39 ID:cu656yq20.net

こういうのをアピールせずにはいられない気質の人は客商売の経営は向いてないと思うな

75 ::2022/06/08(水) 21:54:50.29 ID:a+Q7hjxg0.net

特定出来た?

76 ::2022/06/08(水) 21:54:50.88 ID:F+vubFNK0.net

>>38
裁判あっただろ

77 ::2022/06/08(水) 21:54:52.48 ID:xTHiW4cr0.net

偉い賢いな
来なくていいって言ってんだから乞食は行くなよ

78 ::2022/06/08(水) 21:55:00.20 ID:AN1RpIla0.net

会員制にしたらええやんけ

79 ::2022/06/08(水) 21:55:21.53 ID:kIZbf4ae0.net

一流が回転寿司を見下さないはある
ただそれ言いながら、一流ほど「職人」なんて自称しない事には意識がない
そこら辺は一流に学んでそちらの交流を見てただけの二流っぽさが拭えない

80 ::2022/06/08(水) 21:55:49.18 ID:Em1YDLLn0.net

会員制にすればよろし

81 ::2022/06/08(水) 21:55:52.35 ID:VQb6bBLE0.net

米に魚載せるだけでここまで大きく出るとはw

82 ::2022/06/08(水) 21:55:54.54 ID:ltatt3/q0.net

言わんとしてることは分かるよね
マニュアル的な誰彼構わず作業的に
いらっしゃいませー(棒)
こんな飲食店ばかりだから
客もそれに慣れ過ぎて
飲食店はどこもそういうものでそうあるべきって
思い込んでることへの苦言でしょ

83 ::2022/06/08(水) 21:56:16.52 ID:TNFVd3Pf0.net

高級寿司屋とか一生縁が無いから
ヘェ~て聞ける

84 ::2022/06/08(水) 21:56:28.11 ID:PFEtKEM20.net

何気にいいこと書いてあるや

ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。

85 ::2022/06/08(水) 21:56:28.79 ID:0Z247lQe0.net

お前みたいな寿司屋は俺らのおもちゃになりうることを忘れてはいけないw
結局気になっちゃうんだろ?w

86 ::2022/06/08(水) 21:56:44.10 ID:FdFCHehC0.net

そや!
店名を「一見さんお断り」にすれば解決じゃね?

87 ::2022/06/08(水) 21:57:09.72 ID:xTHiW4cr0.net

職人としての腕も確かなんだろ
エグゼクティブな客や富裕層の肥えた舌に対しての自信もあるんだから勝負できるわけやし

88 ::2022/06/08(水) 21:57:23.35 ID:aSrjvnaL0.net

5chはいい釣り堀だな

89 ::2022/06/08(水) 21:57:24.03 ID:RT3zBOCd0.net

こんな店の寿司より、スーパーのパックの寿司の方が、よっぽど美味いぜ

90 ::2022/06/08(水) 21:57:27.76 ID:B4SQdFNW0.net

精一杯の丁寧な文章だろうな 雑魚の足切りは賛成できる

91 ::2022/06/08(水) 21:57:28.72 ID:DMaebFdI0.net

>>6
これ

92 ::2022/06/08(水) 21:57:33.15 ID:YnFoumxy0.net

敷居の無いチェーン店で一流店の接客を要求するアホもどうにかして欲しい
「こっちは『金』を払ってやってる『お客様』だぞ!!!」

93 ::2022/06/08(水) 21:57:36.99 ID:mD5pR1di0.net

未だにはてななんて見てる奴いるんだな
爆サイ民とどちらがユーザー多いんだろう

94 ::2022/06/08(水) 21:57:48.90 ID:xTHiW4cr0.net

>>89
この職人は否定してないだろ?

95 ::2022/06/08(水) 21:57:50.66 ID:goGvsG8Q0.net

20代ならこういう思考でも幼いなって周りは思って済ますけど、30超えてこれならさすがに苦笑いで察して誰も指摘しない

96 ::2022/06/08(水) 21:58:28.86 ID:C9RE63Du0.net

>>6
ほんこれ

97 ::2022/06/08(水) 21:58:33.08 ID:gXP6ue2g0.net

食べログとかって載せたくない店とかもあるんだ
知らんかったわ

98 ::2022/06/08(水) 21:58:40.35 ID:ioWv7IWO0.net

>私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
>「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
>なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。

「上流」ではないけど「一流」だとは思ってるわけねw

99 ::2022/06/08(水) 21:59:19.92 ID:kIZbf4ae0.net

来ないでいい客を常連と同じようしてたら、他の常連の迷惑になるのが増えるしな

100 ::2022/06/08(水) 21:59:26.58 ID:1pfsBssh0.net

店名出さずに煽るのはダサいな
文句があるなら堂々と店名を出して言えば良い

そんな下品な店は社交の場として使われなくなるからw

101 ::2022/06/08(水) 21:59:29.48 ID:xTHiW4cr0.net

>>98
お前は興味持つな
食いに行けないのにお前になんの関係があるんだ?

Source: 令和ニュース速報



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Posted by master