博多ラーメンって前提条件としておやつ程度しか麺の量がないのは嫌だ [194767121]

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1 ::2022/04/18(月) 17:46:51.43 ID:xs5s4SSl0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「カタ麺」は身体に悪い? プロが考えるラーメンの麺の正しい茹で加減とは?
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220418-00291570

2 ::2022/04/18(月) 17:47:25.17 ID:phaO0FY70.net

知らんがな

3 ::2022/04/18(月) 17:49:01.27 ID:FX/NGxTV0.net

そうなの?

4 ::2022/04/18(月) 17:49:30.72 ID:vEtWaDUs0.net

餃子もおいしく食べられるからいいじゃん
まる金ラーメンまだあんのかな

5 ::2022/04/18(月) 17:49:54.88 ID:YsR/jw200.net

味噌煮込みうどんの麺が硬いの苦手だから普通のうどんに変えられる店でないと頼まないわ。

6 ::2022/04/18(月) 17:51:12.41 ID:veYxt8yN0.net

替え玉はラーメンが来る前に頼むよね

7 ::2022/04/18(月) 17:51:13.36 ID:SUlSEXbi0.net

替え玉前提やぞ

8 ::2022/04/18(月) 17:51:30.32 ID:wux3Xg4g0.net

いちいち店員に言うの面倒だから
ラーメンと替え玉を一緒に持ってきて欲しいわw

9 ::2022/04/18(月) 17:51:33.58 ID:QYrA5fs00.net

小麦粉をちゃんと加熱しないと腹下すぞ
バリカタ以上食ってる奴は頭おかしい

10 ::2022/04/18(月) 17:52:33.14 ID:zTG+gcZv0.net

そりゃ悪いに決まってるわ

11 ::2022/04/18(月) 17:52:49.62 ID:KQN+b7u+0.net

根本的に火が通ってなかったら麺のうまみがでないだろ
生米齧ってるようなもんで

12 ::2022/04/18(月) 17:54:08.86 ID:Gwc9RgDj0.net

一杯目は早く食いたいからカタメで替玉は普通が基本だろ

13 ::2022/04/18(月) 17:54:28.75 ID:KOps5L1P0.net

つか、博多ラーメンは500円の店あんのか?
博多出張いったけど普通の価格だったぞ。

14 ::2022/04/18(月) 17:55:49.94 ID:KQN+b7u+0.net

近所の個人店でも620円だしなぁ

15 ::2022/04/18(月) 17:55:50.85 ID:uIVjWVJH0.net

16 ::2022/04/18(月) 17:58:35.17 ID:EpRosXUt0.net

え、そんなこと無いだろ?

17 ::2022/04/18(月) 17:58:45.89 ID:vPfIMcV30.net

>>13

18 ::2022/04/18(月) 18:00:51.27 ID:JFJ245010.net

>>13
元長は?

19 ::2022/04/18(月) 18:01:05.59 ID:01y2QHms0.net

あんなもんラーメンとは認めん

20 ::2022/04/18(月) 18:01:21.47 ID:JFJ245010.net

>>15
自分に言い聞かせてるんだよな
このハゲ

21 ::2022/04/18(月) 18:01:32.22 ID:n4fRM7F/0.net

ただのラーメン一杯千円って 一覧酷いわ

22 ::2022/04/18(月) 18:02:16.32 ID:pJbSGiCo0.net

ニンニク臭い朝鮮ラーメンな

23 ::2022/04/18(月) 18:03:03.78 ID:JFJ245010.net

膳はコスパ高いよな
博多ラーメンなら長浜ナンバーワンだけど、大砲の昔ラーメンはがっつりだな

24 ::2022/04/18(月) 18:03:28.13 ID:0dI/jeCH0.net

湯気通しとか頼むキチガイって本当に存在するの?

25 ::2022/04/18(月) 18:03:39.28 ID:JFJ245010.net

だぶんまた(群馬)がくるな

26 ::2022/04/18(月) 18:04:11.62 ID:HW5oUypC0.net

あんまりたべられないからもう博多ラーメンちょうどいい

27 ::2022/04/18(月) 18:07:14.65 ID:GFVCiJnZ0.net

一蘭とか物足りないなあ

28 ::2022/04/18(月) 18:07:40.75 ID:xKdqdn3J0.net

東京で美味いとされてる店とやっぱ違うの?

29 :つばさちゃん(大阪府) [US]:2022/04/18(月) 18:07:58 ID:js7UlOOs0.net

きくらげ紅生姜乗ったくっせえブツが本物だろ

30 ::2022/04/18(月) 18:08:55.13 ID:vwCEDTr00.net

>>12
最初は熱いスープだから硬めが良いよな
それで2杯目以降は冷めてくるから普通の硬さくらいで丁度いい

31 ::2022/04/18(月) 18:11:02.85 ID:ZPpU0ZPc0.net

前提条件としておやつとして食べるものだもの

32 ::2022/04/18(月) 18:12:33.46 ID:maEps6g60.net

>>24
いるよ普通に。でも素人さんなんだなって周りは見てる
通はダイレクトで頼む

33 ::2022/04/18(月) 18:17:02.37 ID:rRayEQaF0.net

>>12
同じだ

34 ::2022/04/18(月) 18:17:19.51 ID:xmty4vjc0.net

バリカタとかハリガネ頼むやつ多いけど、熱が入ってない小麦粉は毒だからな
地元民はバリカタとかハリガネなんて注文しないわ

長浜屋台にいたときでも、バリカタとかハリガネが出るのはお盆と正月だけ

一応、固さは、

湯気通し
ハリガネ
バリカタ
カタ
ヤヤカタ
普通
ヤヤヤワ
ヤワ

35 ::2022/04/18(月) 18:17:40.97 ID:Zl7jGyr+0.net

>>13
元祖長浜家
間違うなよ。
パチンコ屋の道挟んで向かいだぞ?
ネギ山盛りって言ったら緑の森みたいにネギ盛って出てくるぞ?

36 ::2022/04/18(月) 18:18:21.98 ID:if/LNrRH0.net

>>1
人間の食い物じゃねえから

37 ::2022/04/18(月) 18:19:01.01 ID:pcFlH5Km0.net

>>24
粉落としを頼むやつは見たことある絶対にまずいよな

38 ::2022/04/18(月) 18:19:02.34 ID:KQN+b7u+0.net

俺は基本ヤワを頼む

たまに失敗したと思うことはある

39 ::2022/04/18(月) 18:25:22.29 ID:9uC7F1fp0.net

>>34
バリカタまでなら盆正月以外でも頼んでる人見るけど…

40 ::2022/04/18(月) 18:26:03.37 ID:LPHMxUnv0.net

昔は豚骨は臭くて嫌っていたが、おっさんになったら結構アリになってきた。
嗅覚の衰えも悪いことばかりじゃないな(´・ω・`)

41 ::2022/04/18(月) 18:33:34.32 ID:+dlTQWGE0.net

出汁醤油を入れすぎてスープが黒くなってるラーメン屋多い

42 :ロッチー(光) [BR]:2022/04/18(月) 18:47:11 ID:7KCa61nv0.net

薬味のみ具材無しで構わない代表

43 :こうふくろうず(千葉県) [US]:2022/04/18(月) 18:48:39 ID:u+uM2s3V0.net

福岡人は貧乏だからまともな量で出そうとして値段設定すると食べられなくなる

44 :リスモ(ジパング) [BE]:2022/04/18(月) 18:58:01 ID:ITfSgYAR0.net

替え玉を二回くらいしないと腹が満たないとこもあるが
何回も頼むのははしたない気がして頼み辛い

45 :ドギー(ジパング) [ニダ]:2022/04/18(月) 18:58:36 ID:gaC8uCom0.net

ミルクみたいなスープのとんこつラーメン食べると下痢する

46 :リボンちゃん(福岡県) [EU]:2022/04/18(月) 19:02:29 ID:G9jBGf470.net

>>28
東京の豚骨ラーメンと福岡のラーメンはまるっきり別物
東京で流行ってるとか言われて食べてみても福岡県人にはイマイチって事は珍しくない

47 :あんらくん(光) [ニダ]:2022/04/18(月) 19:07:35 ID:VKNEi5Bx0.net

もともとは「おやつ」みたいなもの

48 ::2022/04/18(月) 19:19:36.32 ID:lf1MVm2J0.net

>>24
本当は生を食べたいが、衛生面の関係か博多でもあまり見かけないから粉落としで我慢してるんだよ

あのもっちゃもっちゃした感覚が好きなのに

49 ::2022/04/18(月) 19:24:25.34 ID:amfU4M3i0.net

てかおやつだろ
ラーメンがご飯で昔から貧困なカントン人ぐらいだろ

50 ::2022/04/18(月) 19:24:29.46 ID:b+G0fLpa0.net

替え玉文化だからな
ただ量少ないくせに普通の値段するとこはまいるわ

51 ::2022/04/18(月) 19:27:59.87 ID:gaC8uCom0.net

乳化した脂食ってるだけでうまくないよね

52 ::2022/04/18(月) 19:28:17.32 ID:2XrMXM/J0.net

ラーメンでお腹いっぱいにしようとする奴なんておるん?
おやつであってるやん

53 ::2022/04/18(月) 19:30:24.60 ID:7O1ceQsT0.net

替え玉する事が前提だからな
昔ながらのとこは本体500円とかだし量も少なくて当然

54 ::2022/04/18(月) 19:33:10.67 ID:iDFRviOU0.net

お菓子を食べればいいじゃない

55 ::2022/04/18(月) 19:35:47.70 ID:+S05ozZG0.net

長浜屋とか今中国人ばっかりじゃない?たまたま行った時が悪かったのかしら

56 ::2022/04/18(月) 19:41:06.91 ID:tKlHzjD50.net

たまにちょっと食べるくらいでイイ
身体に悪いし

57 ::2022/04/18(月) 19:46:02.08 ID:YM7Yn1yo0.net

麺の量が異様に少ないよニャー
足立区の田中商店の話なんだけど
替玉前提ってのがね

58 :俺痴漢です(東京都) [KR]:2022/04/18(月) 19:49:30 ID:UyFXvcbx0.net

そのための替え玉

59 :サムー(光) [US]:2022/04/18(月) 19:50:39 ID:psAFT6V80.net

そもそもラーメンはおやつ
博多ラーメンはおやつ

60 :エネモ(光) [US]:2022/04/18(月) 19:56:03 ID:F2w9f7Mu0.net

>>8
ボタン押したら替え玉出てくるシステムがいい

61 ::2022/04/18(月) 19:57:50.41 ID:btddieNG0.net

あの量がいいんじゃねーか
替え玉頼むか薄まるのが嫌ならもう一杯頼もう
どうせ安い

62 ::2022/04/18(月) 19:59:10.33 ID:v/mD1SXg0.net

俺の大好きな大砲ラーメンが値上げしてた

63 ::2022/04/18(月) 19:59:26.14 ID:bh3OVtUt0.net

3回くらい替え玉するから最初の注文で替え玉頼もうとしたら断られた(´・ω・`)なぜ

64 ::2022/04/18(月) 19:59:39.50 ID:e64jBpp50.net

ワイらは他所の土地に行くとラーメンがガッツリ1食なのに怯むでw

65 :パレオくん(福岡県) [ZM]:2022/04/18(月) 20:09:15 ID:eAnT31mh0.net

龍龍龍龍龍龍軒
てもう聞かなくなったけどどうなった

66 ::2022/04/18(月) 20:20:56.95 ID:U0LmB24x0.net

絶対に腹が下るけどバリカタより固めじゃないと頼めない
大蒜をぶち込んでボリボリいうような麺をおやつ感覚で食うのがたまらなくすき

67 ::2022/04/18(月) 20:24:27.78 ID:FYugkBYJ0.net

豚骨ラーメン食うと次の日下痢する。

68 ::2022/04/18(月) 20:25:03.59 ID:iTfC2vsw0.net

おまいら一蘭すき?

69 ::2022/04/18(月) 20:28:52.36 ID:mrsg39pa0.net

>>68
嫌い
値段考えたらゴミ
味は普通

70 ::2022/04/18(月) 20:34:16.01 ID:9Gj6pdGf0.net

ラーメンとご飯でちょうどいいやん

71 ::2022/04/18(月) 20:44:44.30 ID:KqO/IXtR0.net

いつも麺の固さは普通、替え玉になると普通の固さでも若干固い

72 :エコてつくん(光) [ニダ]:2022/04/18(月) 20:51:43 ID:65ueIpLL0.net

替え玉二玉まで無料とかよく行ってた

73 ::2022/04/18(月) 21:02:50.15 ID:6K7j1q0Y0.net

>>46
味覚違うから当然だわな
たいていの福岡県人はそこでマウントとりたがるから嫌われる

74 :きこりん(東京都) [ニダ]:2022/04/18(月) 21:12:31 ID:/bHtqKsQ0.net

サイドメニューの唐揚げ食うから

75 ::2022/04/18(月) 21:33:48.44 ID:cc3tzI9Q0.net

紅生姜と辛子高菜は欲しい にんにくはまあいいけど

76 ::2022/04/18(月) 21:43:44.91 ID:cc3tzI9Q0.net

>>13
東京神奈川にも哲麺という店が500円 替え玉50円でやってる
藤沢市にもあったんだが移転してしまった
味は値段考えたら十分旨かったな

77 ::2022/04/18(月) 21:47:57.24 ID:79gzFiAs0.net

>>76
ぐぐったら550円だった

78 ::2022/04/18(月) 21:54:02.07 ID:cc3tzI9Q0.net

>>77
書き込み前に大和市の七代哲麺調べたんだがな
しかしそれでも安いね

79 :リョーちゃん(茸) [US]:2022/04/18(月) 22:00:18 ID:btddieNG0.net

久々にアキバ風龍行ったら声をあまり出さないようにか
替え玉の固さの書いてあるパネルを立てて知らせるようになってた

80 ::2022/04/18(月) 22:11:51.67 ID:CGyedewW0.net

どーしても替え玉したいヤツは三気に行け。
替え玉しかメリット無いが。

81 ::2022/04/18(月) 22:16:27.89 ID:9Gj6pdGf0.net

替え玉すると品質は著しく低下する
大盛りカタで頼んでさっと食べて帰りんしゃい
それから高菜は飯と食いんしゃい

82 ::2022/04/18(月) 22:20:52.20 ID:e64jBpp50.net

>>35
元長で爺さんが店に入ってきてオーダー通さないので?と思ってたら店員が黙って宝焼酎をコップ酒で出してきたのを見てそこにいた全員が負けたって雰囲気になったことがあったw

83 ::2022/04/18(月) 22:37:54.22 ID:uk72rpYP0.net

都内で食べられる博多ラーメンNo.1を教えてけろ

84 ::2022/04/18(月) 22:38:01.86 ID:waZr1pdX0.net

わんこそばと同じだよ

85 ::2022/04/18(月) 22:38:53.22 ID:waZr1pdX0.net

>>83
天神くらいしかわからん

86 ::2022/04/18(月) 22:41:03.64 ID:S82sNN8M0.net

>>83
ハカテンは福岡のラヲタ向けじゃない普通の店と同等。
ある意味本場に一番近い

87 ::2022/04/18(月) 22:55:45.05 ID:O/VAbunz0.net

スープが足りなくなってしまう奴は「中州川端きりん」に行け。最初からなみなみとスープ入れてくれっから。

88 ::2022/04/18(月) 23:10:22.27 ID:BzTO9zuM0.net

120〜140gがデフォ
そもそも博多ラーメン=長浜ラーメン
魚市場の人達がサッと食うけど消化が遅く腹持ちをよくするために硬めで食べ出したのが定説

89 ::2022/04/18(月) 23:10:44.84 ID:BzTO9zuM0.net

120〜140gがデフォ
そもそも博多ラーメン=長浜ラーメン
魚市場の人達がサッと食うけど消化が遅く腹持ちをよくするために硬めで食べ出したのが定説

90 :ぼうや(群馬県) [US]:2022/04/18(月) 23:55:18 ID:if/LNrRH0.net

>>1
博多とかゴキブリの餌かよ

91 :麒麟戦隊アミノンジャー(東京都) [ニダ]:2022/04/19(火) 00:00:22 ID:yFaf4wcu0.net

麺の硬さ普通で頼むと店員からも周りからも「えっ」って顔されるけど
お前ら本当に硬め好きなん?
店の標準がオススメなんじゃねーの?って思って普通頼むんだけど、硬めに何かすげーメリットあんの?

92 ::2022/04/19(火) 00:06:45.18 ID:pBh6FG4L0.net

普通にリアクションする店員を見たことないな

93 ::2022/04/19(火) 00:35:51.28 ID:Lya1IaaQ0.net

>>13
博多ラーメンはかたやなら290円だぞ

94 ::2022/04/19(火) 01:18:34.52 ID:FVJFctuz0.net

お前ら自称ラーメン通が湯気通しや粉落としはニワカとか言い出すんだよな。
ラーメンの硬さくらい好きにさせろよ。

95 ::2022/04/19(火) 06:55:01.01 ID:Yfz/NwUY0.net

>>73
そこらへんの近所のラーメン屋が旨いと言いたいのよ
どこでも同じじゃね

96 ::2022/04/19(火) 07:02:05.30 ID:7lOHVwk+0.net

替え玉でカタメを頼むのは素人
スープの温度が下がっているから普通でいい

97 ::2022/04/19(火) 07:02:06.51 ID:6f4ufjFZ0.net

>>57
あそこはホントドトンコツってかんじだから好きだけど遠いのと少ないのか難点ではあるな

98 ::2022/04/19(火) 07:06:27.47 ID:o+m1E/TN0.net

ヤワのほうがスープがよく絡んでおいしいのである

99 ::2022/04/19(火) 07:06:29.07 ID:jCWpmtaR0.net

あのソーメンみたいな細麺の良さが全く理解出来ん(´ω`)

100 ::2022/04/19(火) 07:09:28.04 ID:gPtG7KbP0.net

豚骨は久留米ラーメンが本物

101 ::2022/04/19(火) 07:10:20.50 ID:TpO8pbzd0.net

細いストレート麺はしょうゆ味によく合うなー
他は合わない
私の近所のラーメン屋限定だけどな

Source: 令和ニュース速報



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Posted by master