ホットケーキを焼くときは [952977951]

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1 ::2022/01/31(月) 08:59:41.75 ID:wgHjScnM0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/onigiriwattyoi.gif
■ホットケーキを焼くときは、先に卵と牛乳を混ぜてからミックスを入れる!
JA全農の公式Twitterの「ホットケーキをふわふわに焼く方法」ツイートがいいね8万以上、RT2万以上の話題に

JA全農 広報部の公式Twitterが“ホットケーキの日”の2022年1月25日にツイートした、

ホットケーキをふわふわに焼く方法が、8万以上のいいねを集め、2万以上RTされるなど話題になっています。

 ホットケーキを焼くときは、「なんだかミックスを先にボウルに入れたくなりますが、ぐっとこらえて、卵と牛乳が先です!」とのことで、

卵と牛乳を混ぜてから、ミックスを入れると、ふわふわになり、生地を混ぜ過ぎると膨らみにくくなるとツイートしています。
https://netatopi.jp/article/1384512.html

2 ::2022/01/31(月) 09:00:06.54 ID:SSjYwalT0.net

お酢か塩

3 ::2022/01/31(月) 09:00:27.96 ID:FkuPsP7X0.net

マヨネーズ

4 ::2022/01/31(月) 09:01:46.86 ID:sqfJ09sI0.net

奈倉

5 ::2022/01/31(月) 09:02:00.31 ID:rdbKpIWa0.net

こういうのはホットケーキに限らず液体に粉入れた方が溶けやすい

6 ::2022/01/31(月) 09:03:14.56 ID:qgDWMZ1o0.net

7 ::2022/01/31(月) 09:03:53.36 ID:LETE9haZ0.net

パンケーキ職人

でググってみて
出てくるのは仮想通貨の人ばかり

8 ::2022/01/31(月) 09:04:29.83 ID:KD2dCbQZ0.net

みんながみんなふわふわのやつを食べたいわけじゃない

9 ::2022/01/31(月) 09:05:20.99 ID:oagaptEc0.net

枠使えば?

10 ::2022/01/31(月) 09:07:00.97 ID:mpjmg9ku0.net

当たり前のことじゃねえか…

11 ::2022/01/31(月) 09:08:05.46 ID:haPCxfN20.net

粉は混ぜすぎないってお菓子作りの常識では

12 ::2022/01/31(月) 09:16:32.65 ID:tquxxfDh0.net

熱したフライパンをスガシカオに当てる

13 ::2022/01/31(月) 09:21:21.68 ID:6i8pNLgk0.net

え?たまごを入れるもんなの?

14 ::2022/01/31(月) 09:21:41.35 ID:qUc6KER30.net

卵も牛乳も無しでいける

15 ::2022/01/31(月) 09:25:18.11 ID:zydpQC0c0.net

オムライスもそうだけどふわふわの軟弱フニャチンだらけで飽きるわ

16 ::2022/01/31(月) 09:26:19.93 ID:dah+0n7S0.net

朝鮮日報かと

17 ::2022/01/31(月) 09:26:56.20 ID:DsoKc71e0.net

ピコーンが居ない

18 ::2022/01/31(月) 09:27:15.10 ID:h3Ovd6CM0.net

>>3
はい

19 ::2022/01/31(月) 09:30:14.21 ID:zUAiUH/C0.net

火加減と燃焼時間が大事

20 ::2022/01/31(月) 09:31:27.90 ID:8TW56GkF0.net

ほっとけ

21 ::2022/01/31(月) 09:38:00.43 ID:rqftfEvX0.net

スガシカオに焼かせると焦げる

22 ::2022/01/31(月) 09:38:06.81 ID:C8nG7q5d0.net

下手くそな絵が無いぞ

23 ::2022/01/31(月) 09:42:04.82 ID:J9OxGWXU0.net

粉混ぜすぎないとは言うが加減がわからない
多少だまが残ってもいいとはいうが
それだとこの画像みたいにフライパンの上に広がっていかない

24 ::2022/01/31(月) 09:47:13.85 ID:+IvX2MXM0.net

ホットケーキなんてどうやってもうまく焼けるだろ
特定の手順でないとダメってのはヘタクソなのでは

25 ::2022/01/31(月) 09:53:09.71 ID:SKsTEAcq0.net

アサヒ玩具のママレンジを用意する

26 ::2022/01/31(月) 10:00:23.47 ID:KwkvOZ+c0.net

卵の量を1.5倍にするといいぞ

27 ::2022/01/31(月) 10:02:00.05 ID:RWYmkuHd0.net

>>25
用意出来ません

28 ::2022/01/31(月) 10:03:44.73 ID:P5oq/kfx0.net

できたって火力弱すぎて無理だろ

29 ::2022/01/31(月) 10:05:03.12 ID:qdQ6d83G0.net

卵多め粉少な目

30 ::2022/01/31(月) 10:10:06.66 ID:ubGQDb5A0.net

クレープの方が好きだわ
ホットケーキはモサモサする
生地に少し油混ぜる様にしとる

31 ::2022/01/31(月) 10:33:59.90 ID:zDN/FtVw0.net

生地に限らずいろんなモノが耳たぶくらいの柔らかさ基準なのな、ふとももとか尻くらいとか大谷の上腕筋とかないのかとw

32 ::2022/01/31(月) 10:44:22.15 ID:MZcIuVXb0.net

粉多めで餅みたいな粘りでやってみたら
膨らんだ

33 ::2022/01/31(月) 10:49:15.55 ID:p/6jEiP30.net

>>5
お湯にインスタントコーヒー粉を入れるより、粉にお湯かけ入れしたほうが圧倒的に早いし、なんなら混ぜる必要もない

34 ::2022/01/31(月) 10:54:44.91 ID:gVQCdDzv0.net

水でいいと袋に書いてあるけど
やっぱ牛丼じゃないとあかんのかな

35 ::2022/01/31(月) 11:02:01.98 ID:P5oq/kfx0.net

>>34
予測変換か?すごいもん入れさせようとするな
やっぱ水より牛乳のほうがうまいよ

36 ::2022/01/31(月) 11:08:20.75 ID:XQ5vgpIg0.net

>>34
食べてみたい

37 ::2022/01/31(月) 11:13:24.74 ID:6i3Y3BI50.net

材料は水、小麦粉、砂糖、卵、ベーキングパウダー
生地は薄く焼く。それも水多めのへにゃっとした仕上がりして、それにバターやマーガリンでなく、シナモンを振り掛けるのが好き

38 ::2022/01/31(月) 11:16:10.88 ID:6i3Y3BI50.net

>>34
他人丼みたく牛肉の卵とじは聞いたことあるが、牛丼をホットケーキの生地でとじるのは斬新だわ

39 ::2022/01/31(月) 11:16:18.69 ID:on9JJLk50.net

なるほ、ちなみに俺は片面焼いたら反対は予熱でほっとく
一時期スフレ目指して白身だけ泡立ててたけど、色んな動画観ても出来なくてやめた
その経験から生クリーム載せるようになったけど、美味いぐふふ

40 ::2022/01/31(月) 11:18:48.00 ID:/DI5oM560.net

こぐまちゃんを呼んでくる

41 ::2022/01/31(月) 11:21:05.51 ID:dv2oI+jy0.net

生地を流し込む前に、熱したフライパンを濡れフキンに載せてジュージュー冷ましておくと、焼き色にムラがなくなる

42 ::2022/01/31(月) 11:23:02.05 ID:1Q9GRZQi0.net

クレープ食べたくなるな
ホットケーキの生地薄く伸ばせば良いのか?

43 ::2022/01/31(月) 11:24:12.02 ID:U/2Qau9o0.net

ホットケーキ食べたくなった
あとで買いに行くかな

44 ::2022/01/31(月) 11:24:19.34 ID:45Ngd0MM0.net

バナナでチャツネを作っておいて、そのチャツネを
粉末になるまでフライパンで乾燥加熱(最弱火力)

ホットケーキの仕上がり時にバナナチャツネ粉末を
くっつけてみてください。美味いぞww

45 ::2022/01/31(月) 11:24:36.61 ID:U/2Qau9o0.net

>>25
もってたやー

46 ::2022/01/31(月) 11:25:02.96 ID:ITOVMK6r0.net

>生地を混ぜ過ぎると膨らみにくくなる

成分:グルテンが出来るからだろ

47 ::2022/01/31(月) 11:25:21.23 ID:U/2Qau9o0.net

>>44
うまそう

48 ::2022/01/31(月) 11:25:56.34 ID:7KAerp5+0.net

ホットケーキミックスとオートミールでクッキー焼きまくってる
バター油なしでもサクサク美味しい
腹持ちが良いから食事代わりに休憩ごとに食ってたら痩せたわ

49 ::2022/01/31(月) 11:26:04.58 ID:5XIgrJZz0.net

ふわふわっと嵩高に焼くコツは
少量の油を入れる。(入れすぎたらダメ、小さじ1とか)
生地は堅めに溶く
生地を焼いてひっくり返したタイミングで少量のお湯を入れて蓋をして蒸し焼き。
この3点を守れば厚みがあってふわふわの見本みたいな仕上がりになる。

50 ::2022/01/31(月) 11:26:33.11 ID:U/2Qau9o0.net

昼はホットケーキに決定

51 ::2022/01/31(月) 11:27:13.82 ID:U/2Qau9o0.net

>>49
ふむ

52 ::2022/01/31(月) 11:29:42.16 ID:cIsJZlMk0.net

ふわふわしっとりよりは薄め硬めで焼きたい
牛乳減らして卵増やしてちょっとしつこく混ぜたら良いのかな

53 ::2022/01/31(月) 11:32:11.07 ID:/H0ofrBQ0.net

>>38
味をイメージすると案外いけそうだが、見た目で脳みそがバグりそう

54 ::2022/01/31(月) 11:32:50.78 ID:3qOlpRq00.net

牛乳を20cc増やして溶かしバター10gとバニラオイル数滴を入れてる。
日清のしっとりパンケーキミックスが色々試して来たけどいちばん好み

55 ::2022/01/31(月) 11:39:09.38 ID:6i3Y3BI50.net

>>31
朝鮮耳しゃべつニダ

56 ::2022/01/31(月) 11:39:22.43 ID:ekz8h5uZ0.net

スガシカオ

57 ::2022/01/31(月) 11:46:54.40 ID:PdzGNo/E0.net

>>34
吹いた

58 ::2022/01/31(月) 11:54:38.38 ID:n6WQYFWQ0.net

>>34
ベーコンパンケーキみたいなもんだし案外美味そう

59 ::2022/01/31(月) 12:09:07.29 ID:lKj+o7HA0.net

マヨネーズを入れると膨らむらしい

60 ::2022/01/31(月) 12:17:43.85 ID:u9/oIqyh0.net

ウインナーの衣として揚げると美味しい

61 ::2022/01/31(月) 12:29:20.67 ID:vyxgkNdT0.net

しょうがないから昼飯に桃缶でピーチホットケーキ焼いてみた

62 ::2022/01/31(月) 12:33:33.70 ID:dLENmCba0.net

身の量を減らすと柔らかくなる。

63 ::2022/01/31(月) 12:37:32.93 ID:qd2U+Hrf0.net

>>3
ふっくらになるらしいんだけど、まだやった事が無い。
マヨネーズ味が付きそうで躊躇してる。

64 ::2022/01/31(月) 12:44:49.13 ID:IRq8gAE+0.net

>>6
しろくまちゃんのホットケーキは名作
ちゃんと卵を割って牛乳入れてよくかき混ぜてから粉を入れてる

65 ::2022/01/31(月) 12:49:17.74 ID:5eKjTTKo0.net

キャベツの千切りを入れる

66 ::2022/01/31(月) 12:59:07.83 ID:P5oq/kfx0.net

>>65
お好み焼きかよ

67 ::2022/01/31(月) 12:59:21.59 ID:9WL9iCc/0.net

>>63
大丈夫だ問題ない

68 ::2022/01/31(月) 13:00:49.28 ID:yGDw1wty0.net

酢と塩を練り込んで焼くと激マズになる

69 ::2022/01/31(月) 13:26:23.94 ID:GGsAUQVn0.net

どうせ胃の中に入れば一緒やし

70 ::2022/01/31(月) 13:27:52.45 ID:MSJEzwtE0.net

パンケーキ食べたいな

71 ::2022/01/31(月) 13:28:38.00 ID:8049q63f0.net

玉子は卵黄と卵白に分けてメレンゲを作る
ここまで面倒臭い事すれば高さのあるパンケーキは焼ける
だが自分はやらない
高さ無くても充分美味しい

72 ::2022/01/31(月) 13:33:59.16 ID:t7CfrAK50.net

スガシカオ

73 ::2022/01/31(月) 13:42:29.94 ID:FmncWPeo0.net

ベーキングパウダー足したら膨らむ

74 ::2022/01/31(月) 13:51:48.83 ID:Wjm4PSoT0.net

豆乳を入れるか豆腐を混ぜるかで分厚いホットケーキが焼けるってすいえんさーでやってた

75 ::2022/01/31(月) 14:41:23.39 ID:y1nVWABB0.net

高校の時ロイホでバイトしてたが、生地を混ぜたら必ず冷蔵庫で30分以上休ませる。
これやると倍に膨らむ。
これは何度もやっているうちに自分で発見した。
指示されなかったから社員の人は知らないと思うわ。

76 ::2022/01/31(月) 14:50:07.72 ID:RtikghUb0.net

卵白をメレンゲにしてやるとふっくら仕上がる

77 ::2022/01/31(月) 14:53:44.30 ID:RtikghUb0.net

>>75
おまい、デキるな

78 ::2022/01/31(月) 14:56:33.33 ID:a54scJER0.net

>>1
お好み焼きの豚玉みたいにベーコン乗せて裏面焼くと意外に美味いで。

79 ::2022/01/31(月) 14:57:13.65 ID:phaGr2de0.net

初めて知った
ちょっとずつ牛乳を足すんじゃなかったのか

80 ::2022/01/31(月) 14:57:34.34 ID:hIcZNf9U0.net

ヨーグルトから出てる水を入れると、フワフワになるんでそ。

81 ::2022/01/31(月) 14:58:33.14 ID:phaGr2de0.net

特に工夫もなく、ただ炊飯器で作ると
引くほどボリューム出るのは知ってる

82 ::2022/01/31(月) 15:01:04.45 ID:xw0XcJnq0.net

味醂を煮詰めてソースにしてる

83 ::2022/01/31(月) 15:02:29.43 ID:0y8w93t60.net

半生くらいがちょうどいい

84 ::2022/01/31(月) 15:04:06.14 ID:phaGr2de0.net

>>83
腹壊す

85 ::2022/01/31(月) 15:04:32.03 ID:eHKAvLB40.net

1日遅え
昨日焼いちまったよ

86 ::2022/01/31(月) 15:08:36.14 ID:WS93tpot0.net

テフロンを使うかそれとも鉄フライパン使うか?ここも重要だろ
焼き上がりは絶対に違ってくるからな

87 ::2022/01/31(月) 15:10:19.86 ID:H9P60QOa0.net

>>1
箱の裏書き通りに作るのが一番美味しい

88 ::2022/01/31(月) 15:14:12.70 ID:pHVZNLMD0.net

プロテインのシェーカーで混ぜると、一枚ずつ三日続けて焼くとかできるので便利
一食で三枚食べる人にはボウルよりは洗い物が楽になるくらいしかメリットはない

89 ::2022/01/31(月) 15:15:32.32 ID:BI9j5ny10.net

すかしお

90 ::2022/01/31(月) 15:15:55.49 ID:4fv3AT160.net

スガシカオのサングラスを奪って窓から投げ捨てる

91 ::2022/01/31(月) 15:18:53.93 ID:g2apIkVV0.net

ホットケーキは飲み物

92 ::2022/01/31(月) 15:20:57.68 ID:IfTTb7Ww0.net

>>17
俺もそれかと思ったわ

93 ::2022/01/31(月) 15:21:05.02 ID:DbrGgXiA0.net

ホットケーキミックスで作るような、膨らましたホットケーキは美味しくない
薄くてしっとりしたのが美味しいのに

94 ::2022/01/31(月) 15:22:24.07 ID:b5pBxux00.net

オモニは酢を入れるのに

95 ::2022/01/31(月) 15:26:14.33 ID:k/vueoU90.net

酢か塩だろ

96 ::2022/01/31(月) 15:27:41.40 ID:cGt/MRel0.net

本当に載ってる通りの分量で
載ってる通りに作ったら、厚さが3cmくらいには絶対なる!

97 ::2022/01/31(月) 15:31:03.38 ID:futM30590.net

でも砂糖だけだと甘みが単純になるから塩は少々入れる。
あと分厚いフワフワの作るときは、別立てで卵白に酢を入れるとメレンゲがしっかりするから、酢と塩はあながち間違っていなかったりする。

98 ::2022/01/31(月) 15:41:07.21 ID:U/2Qau9o0.net

先ほどホットケーキの元を
買ってきた

いろいろ種類があったが、
昔からの森永を買ってきた
永谷園のニューオータニのは
消えていた

99 ::2022/01/31(月) 15:41:58.99 ID:U/2Qau9o0.net

>>97
な〜る

100 ::2022/01/31(月) 15:45:17.58 ID:6EVe9S8J0.net

これ以外の作り方してる奴なんかいるのか

101 ::2022/01/31(月) 16:06:51.10 ID:yAo07z9r0.net

YouTubeになんでもレシピ出てるからそのまま作れば良いよ

Source: 令和ニュース速報



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Posted by master