【グルメ】 無限ブロッコリー爆誕!!生産者直伝まさかのレシピに「もっと好きになった」「美味しすぎて泣いた」の声 [朝一から閉店までφ★]

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1 :朝一から閉店までφ ★:2021/07/12(月) 15:15:19.78 ID:/SdsxIXu9.net
投稿日:2021/07/12 10:31 更新日:2021/07/11 20:39

有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。

レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。

まさに”無限ブロッコリー”といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。

■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。

茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。

今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。

なんと味付けはめんつゆのみ!漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。

材料はこちら。分量は各適量です。

・ブロッコリー
・めんつゆ(ストレート)
・片栗粉
・揚げ油

■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了!
次に作り方です。

1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。

※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。

2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。

3. 170〜180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。

片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。

■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見!
     ===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:16:07.61 ID:0I4UBU+M0.net

ブロッコリーのリー部分が好き

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:16:10.83 ID:MV+rrkPf0.net

にょ

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:16:23.56 ID:GXCY/Y3P0.net

あの世のロナルド・レーガンに食わせてやりてえw

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:16:59.35 ID:wLNaDLAB0.net

リュウジ?

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:17:21.61 ID:Lri5Hsk+0.net

業スーの冷凍ブロッコリーしか食ってないな

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:17:42.46 ID:iNqsS/iH0.net

無限ではない

はい論破

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:17:52.72 ID:FDeHefpr0.net

 ( ゚∀゚)
 (  ∩ミ  ほれ、無限松茸やで
  |  ω |
  し ⌒J

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:17:54.60 ID:hFlTCX070.net

無限ブロンコビリーかと思った

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:04.95 ID:JYYWUBIR0.net

ブロッコリーって、傘の内側に
小さな虫が大量にいるらしいね

外食でブロッコリーは、食べたくない

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:11.37 ID:V92YHM610.net

家庭菜園のブロッコリー茹でると青虫が浮いてくる

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:35.97 ID:ekZ4t7c10.net

揚げ物にしてうまいのは当たり前

酸化した油をバクバク食ってたら健康に悪いから、揚げ物は一定量しか食べれないわけで、そのリソースをブロッコリーに費やす気にはならんな

少しならともかく無限には要らん

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:39.39 ID:ExzRkWvu0.net

揚げ物は何でも美味しいんだよ…

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:45.69 ID:usTjbx4t0.net

めちゃくちゃ安くしてくれたらバリボリ食うけど
高いんだなぁ

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:47.71 ID:ZEYgIfic0.net

ブロッコブロッコブロッコリー♪

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:18:53.03 ID:hef4fQ7r0.net

無限って書いてあるから再生栽培だと思った

アブラナ科は虫によく食われるからな

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:19:37.62 ID:zJD1fI5E0.net

>>8
よう、えのき

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:19:50.25 ID:9cWHhEAY0.net

揚げれば何でも美味いんだよ

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:20:32.11 ID:aB+N3jtA0.net

揚げ物は後始末が面倒なので
レンチンでくれ

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:20:35.81 ID:usTjbx4t0.net

揚げても不味いキムチが異常なだけだよね

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:21:21.23 ID:LqTntLha0.net

ドラゴン怒りの唐揚

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:21:34.30 ID:psH6P9GU0.net

レンチン後のマヨネーズどばー
のほうが美味い

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:21:59.86 ID:rn2hBkKF0.net

ブロッコリーは盗まれたサドルの補填に使う物だろ

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:22:04.72 ID:opv81kaT0.net

これは油で揚げた片栗粉の味がうまいだけだろ
ブロッコリーの味は美味くないって言ってるようなもんかと

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:22:12.35 ID:aabxBcnO0.net

ただの唐揚げやんけ

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:22:33.90 ID:bygJ8sJr0.net

油が美味いだけだよデブ

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:22:49.23 ID:E1Smk/f60.net

>>10
繭の状態で大量についてた時がある

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:17.47 ID:iBVTt//l0.net

痛風一直線w

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:20.33 ID:B533B7a90.net

ブロッコリーて虫がめちゃくちゃついてるよな
あれ見てから食えなくなったわ

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:31.76 ID:tH6XIvNt0.net

カーレッジくんの嫌いなやつか

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:32.61 ID:mAy53r3Z0.net

揚げずに焼く系のレシピくらさい

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:41.08 ID:7N+iCGye0.net

食糧問題解決?

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:51.47 ID:MnwFednr0.net

にょ!

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:23:53.10 ID:P3gIYc+N0.net

>>8
くっせ
腐っとるやないか

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:24:12.62 ID:pMwgF+qR0.net

無限めんつゆと呼ぶべき

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:24:24.32 ID:usw51+J90.net

通は塩で食べます

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:24:24.81 ID:majwSCRA0.net

まじまじと見ると気持ち悪い植物だな。
まさに集合体。

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:25:07.97 ID:9YB9RF1s0.net

>>14
緊急事態宣言中の確変時はかなり安いから、そこを狙うしかない

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:25:17.48 ID:AmhYJqYW0.net

無限なんとかてめんつゆ使うの多くない?

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:25:23.99 ID:oyfDtVb90.net

ただのから揚げじゃねーか

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:25:24.07 ID:LkcdrTjL0.net

薄く切れば軸も湯がいて食える

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:25:24.98 ID:61Za7/ZA0.net

ブロッコリーはほぼ100%虫が付いてるからなあ
一般人が全ての虫を取り除くことは可能なんだろうか?

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:26:01.83 ID:UgHDMUCx0.net

単価が安い野菜だから無限の意味が有るんだよ

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:26:09.39 ID:hKoV+w9s0.net

>>42
加熱

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:26:27.90 ID:T7aEnH0O0.net

デブが好みそう

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:26:45.34 ID:HHTgUaqU0.net

揚げてからめんつゆに付けて食べた方が簡単じゃね?

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:26:54.20 ID:EaYbREsA0.net

はじめの加熱は
さっと茹でるか、電子レンジでチンを想定でよいのかなあ。

>>41
軸も食べるのは基本じゃん

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:04.53 ID:Lnctu6wx0.net

>>10
この時期は特に小さい青虫5匹くらい出てくるから買わないわ

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:20.56 ID:/iDlNsrL0.net

揚げるのが面倒なので却下

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:30.61 ID:6BqssV1M0.net

なんでぇ
育てて無限に食えるのかとおもた

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:35.51 ID:EaYbREsA0.net

>>38
ていうか、旬が安いんだよ
旬は冬から春まで

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:35.75 ID:vhr2MWR10.net

油で揚げたら不健康

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:27:50.03 ID:AUIhYzFi0.net

ブッコロリー、おじゃまたくし、とうもころし

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:28:31.58 ID:KK++t+Br0.net

芋虫くんもカラッと揚がります

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:28:39.60 ID:/qlZlxiC0.net

カリフラワーも怖い
股という股に蛍光グリーンで繭に包まれたみたいな幼虫付いてたことがある
蜘蛛の糸の膜みたいな感じだから少々水で流したくらいじゃ取れないんだよ

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:28:56.45 ID:z0IJ6u9w0.net

>>24
はぁ?

57 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:28:57.70 ID:n+TvPShW0.net

おひたし食え

58 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:02.96 ID:bm7P3ls90.net

>>1 「美味しすぎて泣いた」

これは誰の発言ですかっ?  本当ですかっ? 名乗りを上げてくださいっ!

59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:05.09 ID:EaYbREsA0.net

これはじめの質問からして

> ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか?

という変化球なんだな

60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:10.29 ID:hU0XcfPo0.net

2個100円になる冬に紹介しておくれよ(´・ω・`)

61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:32.62 ID:B2fzd1BS0.net

スーパーでブロッコリーをベタベタ全て触って確認するやつ多すぎ
全部袋に入れて売って欲しい

62 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:34.36 ID:clga9av00.net

スーパーに売ってるブロッコリーの浅漬けみたいなの美味い

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:29:34.61 ID:a/jP1Y+x0.net

デジキャラットスレか

64 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:06.11 ID:3808uCbC0.net

青虫をさりげなく食べることができる貴重な食品

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:24.30 ID:NdMgfh6F0.net

栄養は抜けちゃう感じ?

66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:39.50 ID:BKQo8ktq0.net

素揚げでもうまいよ

でもあの構造のせいで油めっちゃ吸う

67 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:44.00 ID:u/SYx1Zd0.net

市販のめんつゆだと癖のある変な味になりぞう

68 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:45.32 ID:i6GDWykP0.net

>>10
茹でると栄養流出とかいうから
蒸し野菜みたいにしてたけど
ニャッキがこんにちわして来てからは
大量のお湯で湯がいてるわ
やっぱ昔ながらのやり方にはそれなりの知恵があったんだな

69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:30:48.01 ID:s8J8LvG90.net

ブロッコリーの天ぷらをめんつゆで食べるだけでは?

70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:31:01.29 ID:CMVK0WUP0.net

天ぷらが1番好き
そうめんと一緒に食べたら最強

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:31:02.27 ID:A4+PeoIr0.net

うちは毎日のようにブロッコ出てくるわ
あんな小さな森の何が美味いんだよと思いながらマヨ掛けて食ってる

72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:31:08.62 ID:GgxVfJah0.net

ブロッコリーは高いのでやめた

73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:31:17.48 ID:yHpLhm9M0.net

ブロッコリー 生のまま
卵つけてパン粉つけて フライにしたら、一番おいしいけどな。

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:31:46.17 ID:88rfLcEd0.net

無限舐めてんだろ

75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:15.67 ID:dgHJkz490.net

ブロッコリーが無限に生えてくる話かと思った

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:17.70 ID:qyo9Vikq0.net

中高生の頃にお世話になった
ゲーム会社思い出した。

77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:20.42 ID:QRH89RAI0.net

無限ブロンコビリーに空目した
やべーわ

78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:33.02 ID:LhU/DYD40.net

家庭で揚げ物はしたくない独り身

ブロッコリーを一株分を茹でて和えるナムルおススメ
茹でたあとはザルにあけて粗熱とって、流水で冷やさないようにするのが決め手

ごま油 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1/2で濃い目になるから調整
白いりごま 大さじ1〜1.5
塩 少々、この辺は好みで調整

79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:35.21 ID:88rfLcEd0.net

>>8
斬ったら生えてくるか試そう

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:37.83 ID:6NeHH5Q50.net

なんでマッチョはブロッコリーばかり食ってるんだ?

81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:32:39.80 ID:e6OiEeOj0.net

カリフラワーも天ぷらで美味い

82 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:04.07 ID:qeoF0OLG0.net

>>10
普通のは農薬たっぷり撒いてるだろ

83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:12.12 ID:8KZyyyTy0.net

ブロッコリーとカリフラワー、緑色なのはどっち?

84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:23.96 ID:hjStVeS30.net

揚げるのメンドイ
次のレシピお願いします

85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:30.18 ID:ocTRu8/Y0.net

最近の工場で作っているブロッコリーには虫はついていないな

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:47.36 ID:dpByVB+L0.net

学生の頃にサッカー部の監督で髪質が天然パーマでブラックブロッコリー言われてたの思い出したわ

87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:33:52.03 ID:B6cLHQ/R0.net

無限とは

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:05.71 ID:hPWi8R3n0.net

揚げ物かあ
まんどくせ

89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:12.50 ID:DJtLcme50.net

ブッコロなんて家でメニューにして食った事なんて数えるほど
美味くもねーし
そもがこんなもんガッツクとかどんだけ前頭葉よえーんだよ

90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:29.78 ID:i6GDWykP0.net

>>82
ブロッコリの形状知ってるか?
たっぷり撒いても内部まで染みないんだよ

91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:30.31 ID:Tj/n2UQ60.net

小麦粉か片栗粉をつけて揚げたら
大抵のものは美味い

92 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:37.84 ID:Ey6ZpAVZ0.net

たまにはカリフラワーの事も思い出してあげて下さい。

93 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:56.34 ID:zvLSsHOO0.net

平野レミがアップを始めました。

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:34:59.42 ID:YPT4chUK0.net

カリフラワーは名前がエッチです

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:04.61 ID:SEVFovKt0.net

期待してスレ開いたら揚げ物
解散・・・

96 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:12.80 ID:vGS0Ne6N0.net

ブロッコリーサドル

97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:19.15 ID:ocTRu8/Y0.net

普通に茹でてからし酢味噌かけただけで美味い

98 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:48.13 ID:ktU8892S0.net

たまに、動物性タンパク質有るから注意な

99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:51.77 ID:b+W780eO0.net

唐揚って老化加速させるAGESとかいう糖酸化物質大量摂取して
体内酸化させる害悪調理方法で
その酸化をブロッコリーに含まれるスルフォラファンが抑えてくれるらしい。

つまり揚げ油で酸化してブロッコリーで抗酸化してプラスマイナスゼロにする画期的な料理かも!

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:35:57.07 ID:D089wlVD0.net

茹でるかチンしたらマヨと焼き肉のタレ混ぜたやつディップすれば美味いぞ

101 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/12(月) 15:36:03.48 ID:6kYMNpGp0.net

>>15
ブロ子先輩こんにちは



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