【グルメ】 無限ブロッコリー爆誕！！生産者直伝まさかのレシピに「もっと好きになった」「美味しすぎて泣いた」の声 [朝一から閉店までφ★]
1 ：朝一から閉店までφ ★：2021/07/12(月) 15:15:19.78 ID:/SdsxIXu9.net
投稿日：2021/07/12 10:31 更新日：2021/07/11 20:39
有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。
レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。
まさに”無限ブロッコリー”といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。
■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。
茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。
今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。
なんと味付けはめんつゆのみ！漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。
材料はこちら。分量は各適量です。
・ブロッコリー
・めんつゆ（ストレート）
・片栗粉
・揚げ油
■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了！
次に作り方です。
1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。
※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。
2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。
3. 170〜180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。
片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。
■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見！
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/
2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:16:07.61 ID:0I4UBU+M0.net
ブロッコリーのリー部分が好き
3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:16:10.83 ID:MV+rrkPf0.net
にょ
4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:16:23.56 ID:GXCY/Y3P0.net
あの世のロナルド・レーガンに食わせてやりてえｗ
5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:16:59.35 ID:wLNaDLAB0.net
リュウジ？
6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:17:21.61 ID:Lri5Hsk+0.net
業スーの冷凍ブロッコリーしか食ってないな
7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:17:42.46 ID:iNqsS/iH0.net
無限ではない
はい論破
8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:17:52.72 ID:FDeHefpr0.net
( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほれ、無限松茸やで
| ω |
し ⌒Ｊ
9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:17:54.60 ID:hFlTCX070.net
無限ブロンコビリーかと思った
10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:04.95 ID:JYYWUBIR0.net
ブロッコリーって、傘の内側に
小さな虫が大量にいるらしいね
外食でブロッコリーは、食べたくない
11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:11.37 ID:V92YHM610.net
家庭菜園のブロッコリー茹でると青虫が浮いてくる
12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:35.97 ID:ekZ4t7c10.net
揚げ物にしてうまいのは当たり前
酸化した油をバクバク食ってたら健康に悪いから、揚げ物は一定量しか食べれないわけで、そのリソースをブロッコリーに費やす気にはならんな
少しならともかく無限には要らん
13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:39.39 ID:ExzRkWvu0.net
揚げ物は何でも美味しいんだよ…
14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:45.69 ID:usTjbx4t0.net
めちゃくちゃ安くしてくれたらバリボリ食うけど
高いんだなぁ
15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:47.71 ID:ZEYgIfic0.net
ブロッコブロッコブロッコリー♪
16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:18:53.03 ID:hef4fQ7r0.net
無限って書いてあるから再生栽培だと思った
アブラナ科は虫によく食われるからな
17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:19:37.62 ID:zJD1fI5E0.net
>>8
よう、えのき
18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:19:50.25 ID:9cWHhEAY0.net
揚げれば何でも美味いんだよ
19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:20:32.11 ID:aB+N3jtA0.net
揚げ物は後始末が面倒なので
レンチンでくれ
20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:20:35.81 ID:usTjbx4t0.net
揚げても不味いキムチが異常なだけだよね
21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:21:21.23 ID:LqTntLha0.net
ドラゴン怒りの唐揚
22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:21:34.30 ID:psH6P9GU0.net
レンチン後のマヨネーズどばー
のほうが美味い
23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:21:59.86 ID:rn2hBkKF0.net
ブロッコリーは盗まれたサドルの補填に使う物だろ
24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:22:04.72 ID:opv81kaT0.net
これは油で揚げた片栗粉の味がうまいだけだろ
ブロッコリーの味は美味くないって言ってるようなもんかと
25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:22:12.35 ID:aabxBcnO0.net
ただの唐揚げやんけ
26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:22:33.90 ID:bygJ8sJr0.net
油が美味いだけだよデブ
27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:22:49.23 ID:E1Smk/f60.net
>>10
繭の状態で大量についてた時がある
28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:17.47 ID:iBVTt//l0.net
痛風一直線ｗ
29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:20.33 ID:B533B7a90.net
ブロッコリーて虫がめちゃくちゃついてるよな
あれ見てから食えなくなったわ
30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:31.76 ID:tH6XIvNt0.net
カーレッジくんの嫌いなやつか
31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:32.61 ID:mAy53r3Z0.net
揚げずに焼く系のレシピくらさい
32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:41.08 ID:7N+iCGye0.net
食糧問題解決？
33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:51.47 ID:MnwFednr0.net
にょ！
34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:23:53.10 ID:P3gIYc+N0.net
>>8
くっせ
腐っとるやないか
35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:24:12.62 ID:pMwgF+qR0.net
無限めんつゆと呼ぶべき
36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:24:24.32 ID:usw51+J90.net
通は塩で食べます
37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:24:24.81 ID:majwSCRA0.net
まじまじと見ると気持ち悪い植物だな。
まさに集合体。
38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:25:07.97 ID:9YB9RF1s0.net
>>14
緊急事態宣言中の確変時はかなり安いから、そこを狙うしかない
39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:25:17.48 ID:AmhYJqYW0.net
無限なんとかてめんつゆ使うの多くない？
40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:25:23.99 ID:oyfDtVb90.net
ただのから揚げじゃねーか
41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:25:24.07 ID:LkcdrTjL0.net
薄く切れば軸も湯がいて食える
42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:25:24.98 ID:61Za7/ZA0.net
ブロッコリーはほぼ100%虫が付いてるからなあ
一般人が全ての虫を取り除くことは可能なんだろうか？
43 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:26:01.83 ID:UgHDMUCx0.net
単価が安い野菜だから無限の意味が有るんだよ
44 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:26:09.39 ID:hKoV+w9s0.net
>>42
加熱
45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:26:27.90 ID:T7aEnH0O0.net
デブが好みそう
46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:26:45.34 ID:HHTgUaqU0.net
揚げてからめんつゆに付けて食べた方が簡単じゃね？
47 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:26:54.20 ID:EaYbREsA0.net
はじめの加熱は
さっと茹でるか、電子レンジでチンを想定でよいのかなあ。
>>41
軸も食べるのは基本じゃん
48 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:04.53 ID:Lnctu6wx0.net
>>10
この時期は特に小さい青虫５匹くらい出てくるから買わないわ
49 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:20.56 ID:/iDlNsrL0.net
揚げるのが面倒なので却下
50 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:30.61 ID:6BqssV1M0.net
なんでぇ
育てて無限に食えるのかとおもた
51 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:35.51 ID:EaYbREsA0.net
>>38
ていうか、旬が安いんだよ
旬は冬から春まで
52 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:35.75 ID:vhr2MWR10.net
油で揚げたら不健康
53 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:27:50.03 ID:AUIhYzFi0.net
ブッコロリー、おじゃまたくし、とうもころし
54 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:28:31.58 ID:KK++t+Br0.net
芋虫くんもカラッと揚がります
55 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:28:39.60 ID:/qlZlxiC0.net
カリフラワーも怖い
股という股に蛍光グリーンで繭に包まれたみたいな幼虫付いてたことがある
蜘蛛の糸の膜みたいな感じだから少々水で流したくらいじゃ取れないんだよ
56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:28:56.45 ID:z0IJ6u9w0.net
>>24
はぁ？
57 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:28:57.70 ID:n+TvPShW0.net
おひたし食え
58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:02.96 ID:bm7P3ls90.net
>>1 「美味しすぎて泣いた」
これは誰の発言ですかっ？ 本当ですかっ？ 名乗りを上げてくださいっ！
59 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:05.09 ID:EaYbREsA0.net
これはじめの質問からして
> ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか？
という変化球なんだな
60 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:10.29 ID:hU0XcfPo0.net
2個100円になる冬に紹介しておくれよ(´･ω･`)
61 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:32.62 ID:B2fzd1BS0.net
スーパーでブロッコリーをベタベタ全て触って確認するやつ多すぎ
全部袋に入れて売って欲しい
62 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:34.36 ID:clga9av00.net
スーパーに売ってるブロッコリーの浅漬けみたいなの美味い
63 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:29:34.61 ID:a/jP1Y+x0.net
デジキャラットスレか
64 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:06.11 ID:3808uCbC0.net
青虫をさりげなく食べることができる貴重な食品
65 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:24.30 ID:NdMgfh6F0.net
栄養は抜けちゃう感じ？
66 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:39.50 ID:BKQo8ktq0.net
素揚げでもうまいよ
でもあの構造のせいで油めっちゃ吸う
67 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:44.00 ID:u/SYx1Zd0.net
市販のめんつゆだと癖のある変な味になりぞう
68 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:45.32 ID:i6GDWykP0.net
>>10
茹でると栄養流出とかいうから
蒸し野菜みたいにしてたけど
ニャッキがこんにちわして来てからは
大量のお湯で湯がいてるわ
やっぱ昔ながらのやり方にはそれなりの知恵があったんだな
69 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:30:48.01 ID:s8J8LvG90.net
ブロッコリーの天ぷらをめんつゆで食べるだけでは？
70 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:31:01.29 ID:CMVK0WUP0.net
天ぷらが1番好き
そうめんと一緒に食べたら最強
71 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:31:02.27 ID:A4+PeoIr0.net
うちは毎日のようにブロッコ出てくるわ
あんな小さな森の何が美味いんだよと思いながらマヨ掛けて食ってる
72 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:31:08.62 ID:GgxVfJah0.net
ブロッコリーは高いのでやめた
73 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:31:17.48 ID:yHpLhm9M0.net
ブロッコリー 生のまま
卵つけてパン粉つけて フライにしたら、一番おいしいけどな。
74 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:31:46.17 ID:88rfLcEd0.net
無限舐めてんだろ
75 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:15.67 ID:dgHJkz490.net
ブロッコリーが無限に生えてくる話かと思った
76 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:17.70 ID:qyo9Vikq0.net
中高生の頃にお世話になった
ゲーム会社思い出した。
77 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:20.42 ID:QRH89RAI0.net
無限ブロンコビリーに空目した
やべーわ
78 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:33.02 ID:LhU/DYD40.net
家庭で揚げ物はしたくない独り身
ブロッコリーを一株分を茹でて和えるナムルおススメ
茹でたあとはザルにあけて粗熱とって、流水で冷やさないようにするのが決め手
ごま油 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1/2で濃い目になるから調整
白いりごま 大さじ1〜1.5
塩 少々、この辺は好みで調整
79 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:35.21 ID:88rfLcEd0.net
>>8
斬ったら生えてくるか試そう
80 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:37.83 ID:6NeHH5Q50.net
なんでマッチョはブロッコリーばかり食ってるんだ？
81 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:32:39.80 ID:e6OiEeOj0.net
カリフラワーも天ぷらで美味い
82 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:04.07 ID:qeoF0OLG0.net
>>10
普通のは農薬たっぷり撒いてるだろ
83 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:12.12 ID:8KZyyyTy0.net
ブロッコリーとカリフラワー、緑色なのはどっち？
84 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:23.96 ID:hjStVeS30.net
揚げるのメンドイ
次のレシピお願いします
85 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:30.18 ID:ocTRu8/Y0.net
最近の工場で作っているブロッコリーには虫はついていないな
86 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:47.36 ID:dpByVB+L0.net
学生の頃にサッカー部の監督で髪質が天然パーマでブラックブロッコリー言われてたの思い出したわ
87 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:33:52.03 ID:B6cLHQ/R0.net
無限とは
88 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:05.71 ID:hPWi8R3n0.net
揚げ物かあ
まんどくせ
89 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:12.50 ID:DJtLcme50.net
ブッコロなんて家でメニューにして食った事なんて数えるほど
美味くもねーし
そもがこんなもんガッツクとかどんだけ前頭葉よえーんだよ
90 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:29.78 ID:i6GDWykP0.net
>>82
ブロッコリの形状知ってるか？
たっぷり撒いても内部まで染みないんだよ
91 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:30.31 ID:Tj/n2UQ60.net
小麦粉か片栗粉をつけて揚げたら
大抵のものは美味い
92 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:37.84 ID:Ey6ZpAVZ0.net
たまにはカリフラワーの事も思い出してあげて下さい。
93 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:56.34 ID:zvLSsHOO0.net
平野レミがアップを始めました。
94 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:34:59.42 ID:YPT4chUK0.net
カリフラワーは名前がエッチです
95 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:04.61 ID:SEVFovKt0.net
期待してスレ開いたら揚げ物
解散・・・
96 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:12.80 ID:vGS0Ne6N0.net
ブロッコリーサドル
97 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:19.15 ID:ocTRu8/Y0.net
普通に茹でてからし酢味噌かけただけで美味い
98 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:48.13 ID:ktU8892S0.net
たまに、動物性タンパク質有るから注意な
99 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:51.77 ID:b+W780eO0.net
唐揚って老化加速させるAGESとかいう糖酸化物質大量摂取して
体内酸化させる害悪調理方法で
その酸化をブロッコリーに含まれるスルフォラファンが抑えてくれるらしい。
つまり揚げ油で酸化してブロッコリーで抗酸化してプラスマイナスゼロにする画期的な料理かも！
100 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:35:57.07 ID:D089wlVD0.net
茹でるかチンしたらマヨと焼き肉のタレ混ぜたやつディップすれば美味いぞ
101 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/12(月) 15:36:03.48 ID:6kYMNpGp0.net
>>15
ブロ子先輩こんにちは
