吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」

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1 ::2021/04/15(木) 19:16:24.49 ID:IGy1kQZM0●.net ?PLT(14121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
 牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。
気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。

 「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング&コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、
セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。

 ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。
少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

 改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

 マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。(若井琢水)

https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html

2 ::2021/04/15(木) 19:17:11.05 ID:JNoRF5Qt0.net

次は従業員に番号言わせて点呼しよう

3 ::2021/04/15(木) 19:18:26.40 ID:IalZhzn50.net

イラッしゃったは( ・`ω・´)

4 ::2021/04/15(木) 19:19:07.30 ID:2neyEjPJ0.net

>>1
なぜ返事を求めるの?喋りたくないんだけど。ひょっとしてバカ社長なんじゃないの?

5 ::2021/04/15(木) 19:19:13.18 ID:e2MSSI3Z0.net

そこじゃない

6 ::2021/04/15(木) 19:19:29.79 ID:NCcTAiwc0.net

意味のないあいさつだよ

7 ::2021/04/15(木) 19:19:36.26 ID:0qkpiFqK0.net

こりゃ赤字になるわ

8 ::2021/04/15(木) 19:19:53.48 ID:/upb+s9g0.net

コロナ禍で何故喋らせるのか?

9 ::2021/04/15(木) 19:20:09.95 ID:yMmLvjhd0.net

え?返事を求めるものなの?

10 ::2021/04/15(木) 19:20:10.73 ID:wqTxrBh60.net

このご時世に会話かよ

11 ::2021/04/15(木) 19:20:16.82 ID:/WTVmPQ60.net

コロナの時期にいらない事まで喋んな最低限にしろ
つうか券売機置け糞野郎

12 ::2021/04/15(木) 19:20:17.14 ID:WlSAKDcT0.net

・・・・っせー!

13 ::2021/04/15(木) 19:20:28.14 ID:vI5TpVeH0.net

いらっしゃいませこんにちはという便利な言葉もある

14 ::2021/04/15(木) 19:20:31.01 ID:lRH22Dkk0.net

嫌なら食わなければよい。

15 ::2021/04/15(木) 19:20:31.40 ID:w7j4A9720.net

いらっしゃいませ、こんにちはーっていうの聞いたことないんか?

16 ::2021/04/15(木) 19:21:04.53 ID:fVTV801N0.net

店員も客も吉野家で会話なんかしたくねーよ
自分の店をなんだと思ってるんだ

17 ::2021/04/15(木) 19:21:18.48 ID:JSbmUXD10.net

飛沫が飛び交うだろうが!

18 ::2021/04/15(木) 19:21:21.54 ID:KWzmhpH80.net

会計の時は必ずごちそうさま言うけど、さすがに店ハイってこんにちはは言わないw

19 ::2021/04/15(木) 19:21:36.40 ID:AKhtSHrc0.net

そんなくだらんことは良いから肉を増やせバカ社長さんよ

20 ::2021/04/15(木) 19:21:39.88 ID:bqlkhelA0.net

いらっしゃいました

21 ::2021/04/15(木) 19:22:04.56 ID:GuqL7C8U0.net

アホだ

22 ::2021/04/15(木) 19:22:27.65 ID:RiyrZE7y0.net

久々にこれ貼れるスレだな

昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。
お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。
吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、
ねぎだく、これだね。
大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。
ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。
で、それに大盛りギョク(玉子)。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。

23 ::2021/04/15(木) 19:22:27.82 ID:l7cc5Ry90.net

やめろよ
極力喋りたくないのに

24 ::2021/04/15(木) 19:22:46.50 ID:rxaJ3/N80.net

いってらっしゃい!

25 ::2021/04/15(木) 19:22:50.11 ID:trqrD2Hd0.net

病院じゃあるまいし

26 ::2021/04/15(木) 19:23:06.39 ID:rUkGcSMA0.net

>>11
なか卯にでも行ってろ

27 ::2021/04/15(木) 19:23:12.54 ID:BzC1XE3L0.net

久美子みたいな社長だなw

28 ::2021/04/15(木) 19:23:14.52 ID:L9LGtDNS0.net

そんなことより肉を多くしろよ

29 ::2021/04/15(木) 19:23:24.25 ID:4lDPFpjt0.net

挨拶の強要罪で営業停止させろ

30 ::2021/04/15(木) 19:23:31.85 ID:t17iOE+A0.net

いつもいらんしゃませ〜というスーパの店員にも「こんにちわ〜」と返してるわ。
店員は人でないからと安心して食べに来ていた引きニートが行けなくなるから
大赤字でも当然だわな。

31 ::2021/04/15(木) 19:23:37.03 ID:V+W2+cAz0.net

うわ、バカだわ

32 ::2021/04/15(木) 19:23:42.67 ID:yKRC3kcC0.net

>>1
この時期に会話を増やしてどうするよ

33 ::2021/04/15(木) 19:23:43.56 ID:o/UrebHp0.net

ナイスだ

34 ::2021/04/15(木) 19:23:55.59 ID:VJnc5XA00.net

そこはいらっしゃいませでいいだろ!
ツレじゃねーんだぞ馴れ馴れしいわ!

35 ::2021/04/15(木) 19:24:02.00 ID:KZZqRCOW0.net

吉野家にそういうのはいらねんだよ

ぼっちメシ上等!

36 ::2021/04/15(木) 19:24:21.66 ID:+3XE9s+90.net

松屋行くわ
なんか社内も長幼の序は馬鹿げてる
嫌だ

37 ::2021/04/15(木) 19:24:24.67 ID:3ouD/z9W0.net

挨拶したくねー

38 ::2021/04/15(木) 19:24:32.01 ID:onw99KC90.net

大昔からスタバがやっとるやん

39 ::2021/04/15(木) 19:24:32.40 ID:3U8ELqcj0.net

客席まで来て全員で歌を歌う
みたいなクソウザいサービス始めたな。
やめてくれよ。

40 ::2021/04/15(木) 19:24:48.44 ID:QMH2T97b0.net

いや、吉野家に行かなくなったのは接客とかじゃないから
肉の量詐欺があるからだから

頭の大盛りたのんでも、下のご飯が見えるほどスカスカ
吉野家で特盛たのんでも、やっと松屋の並盛とならぶほど肉の量が少ないんだから
金を払うのが馬鹿らしくなる
あいさつの訓練する前に、肉の量詐欺をやめろ。測りを置いてグラム数だしてみろ

41 ::2021/04/15(木) 19:24:49.58 ID:pVMuuz0Q0.net

チャス

42 ::2021/04/15(木) 19:24:53.25 ID:TNZ94pj60.net

いらっしゃいませ
邪魔するでー

43 ::2021/04/15(木) 19:25:01.70 ID:GhjfO/dw0.net

これが日本企業の実態

44 ::2021/04/15(木) 19:25:12.54 ID:PVg+ysmQ0.net

コンビニでいらっしゃいませこんにちは言われる

45 ::2021/04/15(木) 19:25:18.16 ID:+buDUwew0.net

AIはよ

46 ::2021/04/15(木) 19:25:22.42 ID:CDLOyOb50.net

売り上げ増えるといいね

47 ::2021/04/15(木) 19:25:49.58 ID:MLEnN/fF0.net

頼むから食券機かすき家みたいな半セルフ会計にして

48 ::2021/04/15(木) 19:26:00.45 ID:W7uCH8qp0.net

吉野家は頑張ってほしい!!
どこの店員もレベルは高いし牛丼の質も良い、客に対して良い商売してるから赤字になってるのかな?

49 ::2021/04/15(木) 19:26:01.06 ID:ObxqbvYS0.net

お帰りなさいませ、でいいだろ

50 ::2021/04/15(木) 19:26:10.92 ID:UEwnn8wG0.net

吉野家のこういう発言っていっつもずれてる
うまい、はやい、やすい
だけ極めてりゃ良いんだよ

51 ::2021/04/15(木) 19:26:12.91 ID:/WTVmPQ60.net

愛想悪い癖に喋んなwww

52 ::2021/04/15(木) 19:26:18.78 ID:KZZqRCOW0.net

毎度!って答えるか

53 ::2021/04/15(木) 19:26:25.49 ID:iVFq3dHb0.net

君達は、ただ牛丼を作ればいいんだ。

54 ::2021/04/15(木) 19:26:43.50 ID:5×3768970.net

頭悪い会社多いよな
セブンの電子マネー決済もぴこぴこ触らせて感染増やしたいように見えるわ

55 ::2021/04/15(木) 19:26:45.92 ID:aGDfEywl0.net

店員と会話するために行くわけじゃねーっての

56 ::2021/04/15(木) 19:26:54.76 ID:phltKXnm0.net

ゴミ店のクズ店員と喋る必要あんの?
黙ってさっさと食い物もってこいや

57 ::2021/04/15(木) 19:26:56.75 ID:qHMDRkLf0.net

めんどくさいから他所いくわ

58 ::2021/04/15(木) 19:27:00.81 ID:aF+z7jsO0.net

客と会話なんてしてる暇があったら回転早くしろよ

59 ::2021/04/15(木) 19:27:21.26 ID:9eqAgEqu0.net

迷走ってこういう感じなんだよな

60 ::2021/04/15(木) 19:27:25.49 ID:pKcbVDYu0.net

社長の決定事に逆らえない現場迷惑だろ
だったら社長が渋谷のスクランブルで
吉野家の制服着て朝から晩まで挨拶したらいい

61 ::2021/04/15(木) 19:27:30.55 ID:S+NxuTca0.net

シャッセーーーっだろ

62 ::2021/04/15(木) 19:27:36.63 ID:jJITbvRG0.net

このご時世店員も客も極力しゃべらすなよ

63 ::2021/04/15(木) 19:27:46.55 ID:Fi51195N0.net

(・∀・) カサレリア!

64 ::2021/04/15(木) 19:28:11.47 ID:jQD4GLD/0.net

店員「こんにちは」

65 ::2021/04/15(木) 19:28:12.38 ID:f+1AjXPe0.net

(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの俺ですが

こんにちは旅人さん

66 ::2021/04/15(木) 19:28:14.27 ID:qu2g63qk0.net

ファストフードは知らんけどこんにちはっていうと返事くる
だからなんだって話だけど

67 ::2021/04/15(木) 19:28:35.49 ID:YZvedxS20.net

きっも

68 ::2021/04/15(木) 19:28:44.03 ID:FffltC1r0.net

>>63
うわー観たくなっちゃったじゃないか

69 ::2021/04/15(木) 19:28:46.66 ID:r+vilaF10.net

>>1
吉野家に会話なんて求めてないよ
自分の店がなにを求められてるのかも社長のくせにわからないのか

むしろ俺みたいのは いつもありがとうございますとか 常連さんだからサービスとかされると2度とその店には行かなくなる

70 ::2021/04/15(木) 19:28:49.68 ID:BxVYRQA30.net

いいんじゃないか

71 ::2021/04/15(木) 19:28:58.90 ID:dXNm6IRG0.net

んなこたあぁ〜求めてない

取りあえず昔の味に戻せ糞野郎

72 ::2021/04/15(木) 19:29:05.60 ID:4crwVpDS0.net

食券にしろよ

73 ::2021/04/15(木) 19:29:09.77 ID:hwoyuNYv0.net

いらっしゃいませ、こんにちはー

これは昔から普通にあるだろ
手抜きするな

74 ::2021/04/15(木) 19:29:12.67 ID:2pPGY9+/0.net

店員と会話しなきゃいけないのか
じゃあ行くのやめるわ

75 ::2021/04/15(木) 19:29:13.93 ID:RHBBehOf0.net

挨拶するやつは、いらっしゃいませでも挨拶返しよるから

76 ::2021/04/15(木) 19:29:15.74 ID:8E22JGEi0.net

回転寿司みたいな線路作って
牛丼運んでくる体制にしろや

77 ::2021/04/15(木) 19:29:26.57 ID:7BV+8EsP0.net

先代のバイト上がりの社長もアホだったけど
二代目バイト上がりの社長もアホだなぁ
コミュ障で食券制の松屋しか使えない連中の足が益々遠のくな

78 ::2021/04/15(木) 19:29:45.17 ID:Fy7tatmz0.net

わっしょいだぜ

79 ::2021/04/15(木) 19:29:48.94 ID:Xth268NC0.net

話は聞いたぞ
吉野家にはもう行かない

80 ::2021/04/15(木) 19:29:53.29 ID:Pc5JwxYK0.net

吉野家に求めてるのは値下げ
値下げしないといかない

81 ::2021/04/15(木) 19:30:01.05 ID:CJgqK4c50.net

は?
会話したきゃメイド立てて
おかえりなさいませとか言わせとけや

82 ::2021/04/15(木) 19:30:26.06 ID:dTeM6k7t0.net

いや、店員と会話したくないんだけど。

83 ::2021/04/15(木) 19:30:39.56 ID:hsscafu80.net

もう行かねえよ
何様だよ

84 ::2021/04/15(木) 19:30:43.31 ID:4kNPY3rQ0.net

企業としてどうかはおいといて
これは正論かもしれん よほどの馬鹿や教育を受けていない奴でないかぎり
挨拶されたらとっさ的に返すからね 知らん人でも

85 ::2021/04/15(木) 19:31:11.29 ID:FCMzqOSg0.net

吉野家って客が意図した所に座らないと席替えさせるのな。

86 ::2021/04/15(木) 19:31:12.94 ID:spIo8i9T0.net

何度も潰すだけあって、やっぱバカなんだな。

87 ::2021/04/15(木) 19:31:30.73 ID:tiuib4jo0.net

こんにちは、アタマ大盛つゆだくだくだくだくねぎ抜きで

88 ::2021/04/15(木) 19:31:31.97 ID:y91otEyH0.net

>>84
返さねえよ

89 ::2021/04/15(木) 19:31:55.54 ID:sscZbYJW0.net

昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、150円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、150円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
150円だよ、150円。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、150円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Uの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。

90 ::2021/04/15(木) 19:32:07.84 ID:TpnuB3s70.net

今時の人って時間帯別挨拶の区別がなくなってると思う

91 ::2021/04/15(木) 19:32:08.16 ID:pow5xI840.net

こんなことしてるから

92 ::2021/04/15(木) 19:32:21.21 ID:twg3pM2B0.net

食券スッて出して黙ってるのがカッコイイ時代が来るわけか

93 ::2021/04/15(木) 19:32:23.69 ID:N1rZ42FM0.net

>少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

これを課題だと思うその脳ミソが課題アリ

94 ::2021/04/15(木) 19:32:31.61 ID:vwNi+ohe0.net

いらっしゃいませこんにちは
いらっしゃいませこんにちは
いらっしゃいませこんにちは

95 ::2021/04/15(木) 19:32:40.56 ID:Uj0D3jhy0.net

馬鹿だね。今コロナだろ
店員に必要以上口開かせるな
券売機置け
いくら築地の大衆食堂が発祥とはいえ低偏差値にも程があんだろ

96 ::2021/04/15(木) 19:32:52.75 ID:hwoyuNYv0.net

来店時よりも退店時のありがとうございましたを徹底しろ
買わなくても見て頂けるだけでお客様だ
これがデキる社長の名言

97 ::2021/04/15(木) 19:33:10.07 ID:orK0w+X30.net

どっちでもいい

98 ::2021/04/15(木) 19:33:10.18 ID:Bz0psTHH0.net

券売機に変えれば売り上げ伸びるんだYO!

99 ::2021/04/15(木) 19:33:23.11 ID:QBKuQgCM0.net

そこじゃない感wメニューや提供方向を考えた方が良いと思う。すき家なんてアニメコラボしすぎじゃね?って思うぐらいアニオタに媚びてるし、それも戦略だよ

100 ::2021/04/15(木) 19:33:24.66 ID:ihWtmQN40.net

不審者対策に小学生が挨拶をしてくるってやつの亜種かな?
これを嫌がる客層を排除したとしてより上等な客が来るかは疑問だが

101 ::2021/04/15(木) 19:33:30.89 ID:pVMuuz0Q0.net

>>66
日本人には向かないんだよね
外国でこれなのはお互いに目を覗き込む様にこの様なコミュニケーションをし、そしてハグから流れるようにセックスをする
最低限でいいんだよ

Source: 令和ニュース速報



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Posted by master